Ваш код: 95941
0
Сумма: 0 р В корзине: 0 товар(а)

Корзина пуста Добавьте интересующий Вас товар и перейдите к оформлению заказа

+7 (499) 703 39 71

Пн - Вс: 9:00 - 21:00

Техника здоровья - умная техника для здоровой кухни
Ваш код: 95941
Ваш код: 95941
Каталог товаров

Стейк королевского лосося су-вид

Быстрый и полезный рецепт из королевского лосося, который претендует на звание любимого блюда. На приготовление уйдет менее получаса, а если сделать заготовки заранее — стейк из лосося в су-виде может спасти множество обедов и ужинов, обязательно попробуйте.

 

Ингредиенты

  • 4 порции  (по 170 г каждая) свежего королевского лосося без костей, по желанию оставив кожу без чешуи;
  • 1 ч. л. кошерной соли;
  • 4 ломтика свежего лимона;
  • 4 кусочка несоленого сливочного масла.

 

Приготовление

  1. Разогрейте емкость с водой су-вид до 52 °C. Рыбий белок более нежный и не требует высоких температур.
  2. Равномерно приправьте лосось солью, на каждую порцию положите по ломтику лимона и масла.
  3. Поместите порции в пакеты для готовки (например, по две порции в пакете) и запечатайте их при помощи вакуумного упаковщика
  4. Опустите пакеты в водяную духовку и готовьте 20 минут. Установите таймер, чтобы не передержать рыбу.
  5. Когда прозвучит сигнал таймера, выньте пакеты, достаньте из них стейки лосося. 

 

Сервировка

Вы можете подать стейки прямо так или немного обжарить их в промасленной сковороде на сильном огне в течение 1–2 минут с обеих сторон, чтобы добавить хрустящую текстуру и аромат.

Выложите рыбу на тарелку, сбрызнете ее лимоном. Добавьте гарнир и овощи по желанию. Приятного аппетита!

Смотреть другие рецепты су-вид

Рекомендуем товары

Шарики теплоизоляционные Vac-Star 250 шт Шарики теплоизоляционные Vac-Star 250 шт
2 400 р
Лидер продаж
Контейнер Vac-Star 11 л (для термостата SousVide, с крышкой) Контейнер Vac-Star 11 л (для термостата SousVide, с крышкой)
2 400 р
Лидер продаж
Термостат для сувид Vac-Star SousVide Chef Classic черный (профессиональный, погружной ротационный) Термостат для сувид Vac-Star SousVide Chef Classic черный (профессиональный, погружной ротационный)
55 000 р
Для бизнеса Лидер продаж
Термостат для сувид Steba SV50 (погружной ротационный) Термостат для сувид Steba SV50 (погружной ротационный)
13 490 р
Контейнер Vac-Star 22 л (для термостата SousVide) Контейнер Vac-Star 22 л (для термостата SousVide)
4 200 р
Термостат для сувид Vac-Star SousVide Chef Smart (погружной ротационный) Термостат для сувид Vac-Star SousVide Chef Smart (погружной ротационный)
45 000 р
Для бизнеса
Контейнер Vac-Star 11 л (для термостата SousVide) Контейнер Vac-Star 11 л (для термостата SousVide)
1 600 р
Сувид Caso SV 500 Сувид Caso SV 500
24 990 р
Сувид Vac-Star CSC-Medium Сувид Vac-Star CSC-Medium
77 500 р
Для бизнеса

Комментарии

Пока нет комментариев
Вы не представились
Не правильно введен e-mail
Нам интересно Ваше мнение
Все поля обязательны к заполнению
Перед публикацией комментарии проходят модерацию
КУПИТЬ В ОДИН КЛИК