Тажин Emile Henry II поколение красный 27 см 2 л

Зачем нужен тажин?

• Продукты, приготовленные в тажине становятся очень нежными и приобретают особый вкус
• Продукты практически не теряют полезных свойств и витаминов
• Тажин можно использовать не только для приготовления, но и в качестве посуды для подачи блюда на стол 

Тажин - это традиционное блюдо из мяса и овощей, пришедшее к нам из стран Магриба, также тажином называется и специальная посуда, в которой данное блюдо готовят.

Секрет конструкции тажина — в его крышке: она довольно высокая, и в верхней своей части нагревается значительно слабее, чем в нижней. Пар, образующийся во время приготовления, конденсируется на крышке и в отличие от посуды с обычной, плоской крышкой, не капает на ингредиенты, а стекает по пологим стенкам обратно на дно тажина, где снова испаряется. Процесс повторяется вновь и вновь. Таким образом, в тажине создается уникальный микроклимат, продукты готовятся снизу — за счет нагрева основания, а сверху — практически, как на пару, поэтому мясо, рыба и овощи становятся очень нежными и приобретают особый вкус.

Особенности использования тажина:

27-сантиметровый тажин рассчитан на 4 - 6 порций. Благодаря свойствам высококачественной керамики, посуда Emile Henry позволяет готовить медленно, равномерно, сохраняя полезные свойства продуктов.

Во время подготовки и приготовления:

• Всегда первые 5 минут держите тажин на слабом огне, чтобы температура нарастала постепенно.
• Ставьте тажин на подходящую по размеру конфорку (желательно на самую большую).
• Не нагревайте тажин, когда он пустой - всегда наливайте воду или масло.
• Благодаря отсутствию в ее составе металлов, продукция Emile Henry может использоваться в обычных духовых и микроволновых печах.

После использования:

• Мы рекомендуем подавать блюда на стол в той же посуде, в которой они готовились. Жаростойкие свойства Emile Henry керамики помогают долго сохранять блюда горячими во время трапезы.
• Посуда в духовке нагревается до чрезвычайно высокой температуры, поэтому не ставьте ее на холодную поверхность и не допускайте контакта с холодной водой, чтобы избежать резкого перепада температур. Разместите посуду на нейтральную поверхность, например деревянную подставку или термостойкую ткань.
• Emile Henry керамика – очень долговечна, поэтому вы будете наслаждаться комфортом ее использования долгое время. Тем не менее, посуда может разбиться, если ее уронить или сильно по ней ударить. Будьте осторожны.