Тажин Emile Henry II поколение черный 27 см 2 л

Тажин Emile Henry II поколение черный 27 см 2 л

Зачем нужен тажин?

• Продукты, приготовленные в тажине становятся очень нежными и приобретают особый вкус
• Продукты практически не теряют полезных свойств и витаминов
• Тажин можно использовать не только для приготовления, но и в качестве посуды для подачи блюда на стол 

Тажин - это традиционное блюдо из мяса и овощей, пришедшее к нам из стран Магриба, также тажином называется и специальная посуда, в которой данное блюдо готовят.

Секрет конструкции тажина — в его крышке: она довольно высокая, и в верхней своей части нагревается значительно слабее, чем в нижней. Пар, образующийся во время приготовления, конденсируется на крышке и в отличие от посуды с обычной, плоской крышкой, не капает на ингредиенты, а стекает по пологим стенкам обратно на дно тажина, где снова испаряется. Процесс повторяется вновь и вновь. Таким образом, в тажине создается уникальный микроклимат, продукты готовятся снизу — за счет нагрева основания, а сверху — практически, как на пару, поэтому мясо, рыба и овощи становятся очень нежными и приобретают особый вкус.

Особенности использования тажина:

Тажин, диаметром 27 см, рассчитан на 8-12 порций. Благодаря свойствам высококачественной керамики, посуда Emile Henry позволяет готовить медленно, равномерно, сохраняя полезные свойства продуктов.

Во время подготовки и приготовления:

• Всегда первые 5 минут держите тажин на слабом огне, чтобы температура нарастала постепенно.
• Ставьте тажин на подходящую по размеру конфорку (желательно на самую большую).
• Не нагревайте тажин, когда он пустой - всегда наливайте воду или масло.
• Благодаря отсутствию в ее составе металлов, продукция Emile Henry может использоваться в обычных духовых и микроволновых печах.

После использования:

• Мы рекомендуем подавать блюда на стол в той же посуде, в которой они готовились. Жаростойкие свойства Emile Henry керамики помогают долго сохранять блюда горячими во время трапезы.
• Посуда в духовке нагревается до чрезвычайно высокой температуры, поэтому не ставьте ее на холодную поверхность и не допускайте контакта с холодной водой, чтобы избежать резкого перепада температур. Разместите посуду на нейтральную поверхность, например деревянную подставку или термостойкую ткань.
• Emile Henry керамика – очень долговечна, поэтому вы будете наслаждаться комфортом ее использования долгое время. Тем не менее, посуда может разбиться, если ее уронить или сильно по ней ударить. Будьте осторожны.

Срок службы посуды Emile Henry составляет не менее 10 лет при соблюдении правил эксплуатации.