Нут для проращивания 500 г
Нут для проращивания - зернобобовая культура, растущая в странах Азии, Северной Африки и Северной Америки и активно использующаяся в вегетарианской кухне. Доказано, что нут способствует снижению уровня холестерина в крови.
Пищевая ценность на 100 г:
- белки - 20,1 г;
- жиры - 4,3 г;
- углеводы - 50,1 г.
В семенах нута содержится достаточное количество цинка и фолиевой кислоты, по питательным свойствам он превосходит горох растущий в нашей части земли.
Как проращивать нут
Правильно прорастить нут очень просто: необходимо промыть семена водой, высыпать их в тарелку, залив водой, чтобы она покрывала семена, накрыть марлей, проростки должны появиться через 1,5-2 дня.
Употреблять в пищу проростки можно, если длина проростков не более 2мм. Хранить при температуре от 0 до 20 ° С и относительной влажности воздуха не более 70%.
Нельзя хранить пророщенный нут более суток, даже если он в холодильнике.