Ваш код: 95941
0
Сумма: 0 р В корзине: 0 товар(а)

Корзина пуста Добавьте интересующий Вас товар и перейдите к оформлению заказа

+7 (499) 703 39 71

Пн - Вс: 9:00 - 21:00

Техника здоровья - умная техника для здоровой кухни
Ваш код: 95941
Ваш код: 95941
Каталог товаров

Мясные блюда

1. Южноафриканский Билтонг (вяленое мясо)

Ингредиенты

  • оленина - 1 кг;
  • сахар - 2 ч.л.;
  • кориандр молотый - 1 ст.л.;
  • соль крупная - 1 ст.л.;
  • молотый черный перец - 1/2 ч.л.;
  • уксус - 1/4 стакана.

 

Приготовление

  1. Нарезать мясо на полоски толщиной 10 мм и поместить в маринад на ночь.
  2. Вынуть из маринада и сушить на сетчатом поддоне или сплошном поддоне, смазанном растительным маслом, 10-12 часов при температуре 60 °С или High, пока мясо не станет гибким, но не ломаться.

 

2. Сладкая сушеная говядина по-индонезийски

Ингредиенты

  • говядина высшего сорта - 1 кг;
  • имбирь молотый - 1 ст.л.;
  • соль - 1 ч.л.;
  • коричневый сахар - 250 г;
  • лимонный сок - 1 ст.л.;
  • кориандр молотый - 3-4 ст.л.

 

Приготовление

  1. Нарезать мясо полосками толщиной 5 мм поперек волокон и добавить маринад.
  2. Не добавлять никакой другой воды, так как сок, имеющийся в мясе, разбавит маринад. Дать постоять ночь.
  3. Вынуть мясо из маринада, сушить на сетчатом или сплошном поддоне 8 часов при температуре 60 °С или High.

 

3. Пастила из мясного фарша

Ингредиенты

  • мясной фарш высшего сорта - 1 кг;
  • чеснок измельченный - 6 зубчиков;
  • чили порошок - 1/2 ч.л.;
  • лук, нарезанный кубиками - 2 шт;
  • помидоры, нарезанные кубиками - 4 шт;
  • орегано - 2 ч.л.

 

Приготовление

  1. Жарить все ингредиенты без масла 5 минут, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока фарш не потемнеет.
  2. Удалить образовавшийся после жарки жир.
  3. Смешать в блендере до однородного состояния.
  4. Разложить на слегка смазанном растительным маслом сплошном поддоне и сушить 8-10 часов при температуре 60 °С или High.

Для восстановления добавить 1 стакан теплой воды к 1 стакану сушеного фарша и варить, пока не станет достаточно горячим. Получится густой, питательный суп.

 

4. Отбивная баранина по-арабски

Ингредиенты

  • баранина нежирная - 2 кг;
  • пастила из айвы с имбирем - 1 лист;
  • кориандр или петрушка - 1 ст.л.;
  • лук, нарезанный кубиками - 2 шт;
  • оливковое масло - 1 ст.л.;
  • смесь соли и перцев (черный, кайенский, сладкий).

 

Приготовление

  1. Нарезать мясо на отбивные, смешать со специями и луком.
  2. Нагрейте масло в тяжелой сковороде и готовьте отбивные, пока они не станут мягкими.
  3. Удалите весь жир, образовавшийся при жарке.
  4. Добавьте айвовую пастилу, порезанную на маленькие кусочки, и готовьте еще полчаса.
  5. Подавать с несладким йогуртом и вареным картофелем.

 

5. Сладко-кислая свинина с рисом

Ингредиенты

  • свинина - 500 г;
  • консервированные ананасы - 240 г;
  • лук нарезанный - 2 шт;
  • коричневый сахар - 2 ст.л.;
  • порошок карри - 1/2 ч.л.;
  • кукурузная мука - 3 ст.л.;
  • яблоки нарезанные - 2 шт;
  • имбирь - 1 ч.л.;
  • зеленая фасоль - 100 г;
  • лимонная кислота - 1 ч.л.;
  • куркума - 1/2 ч.л.;
  • подлива для жарки - 3 ст.л.;
  • соль по вкусу.

 

Приготовление

  1. Нарезать свинину на маленькие полоски или кубики, снимая весь жир.
  2. Жарить с солью и имбирем до мягкого состояния на медленном огне с закрытой крышкой.
  3. Добавить овощи, фрукты и другие ингредиенты и готовить еще 1 час на медленном огне.
  4. Выложить на сплошной поддон и сушить 8-10 часов при температуре 60 °С или High.
  5. Перевернуть после нескольких часов сушки.
  6. Для восстановления добавить воды и довести до кипения, постоянно помешивая. Варить 20 минут и при подаче выложить поверх риса на тарелке.

 

Приготовление риса

  1. Приготовить 2 стакана риса согласно инструкции на упаковке.
  2. Разложить его на сплошном поддоне и сушить при температуре 55 °С или Medium.
  3. Для восстановления добавить равное количество кипящей воды к рису и дать постоять 5 минут.

Любые блюда: тушеное мясо, запеканка, консервированное мясо, спагетти и вареные бобы, можно сушить и восстанавливать, как описано в рецепте «сладко-кислая свинина с рисом».
Мясо следует нарезать кубиками или полосками, а молотое мясо просто идеально для сушки.

 

6. Маринованное мясо

Ингредиенты

  • нежирная говядина или оленина - 500 г;
  • соевый соус - 4 ст.л.;
  • соус Уочерстершае - 4 ст.л.;
  • томатный соус - 1 ст.л.;
  • черный перец - 1/2 ч.л.;
  • чеснок - 2 зубчика;
  • соль - 1/2 ч.л.;
  • имбирь молотый - 1 ст.л.;
  • карри - 1 ст.л.

 

Приготовление

  1. Полностью окунуть мясо в маринад, накрыть и поставить в холодильник на 6-8 часов.
  2. Слить воду и выложить мясо на лотки, при этом на нижний лоток положить сплошной поддон, чтобы капли воды не попали во внутрь сушилки. Мясо можно выкладывать как на лотки, так и на сетки.
  3. Через четыре часа мясо следует перевернуть. Мясо можно считать готовым, если оно гнется как прут ивы, при этом не ломаясь.

Не должно быть никаких влажных пятен. Срок хранения такого мяса 4 недели. Для более длительного хранения мясо следует поместить в герметичной таре в холодильник или морозилку.

 

7. Солонина Джерки (говядина)

Приготовление

  1. Возьмите приправленную солонину, готовую к обработке.
  2. Нарежьте ее на длинные, узкие, ровные полоски.
  3. Положите на сетчатый поддон. Сушите, пока она будет мягкой.
  4. Сушеная солонина должна ломаться на сгибе, но не должна быть хрупкой.
  5. Упакуйте солонину в полиэтиленовый пакет и храните в холодильнике.

 

8. Сушка варёного мяса

Приготовление

Используйте мягкую вареную говядину, оленину, свинину, окорок или домашнюю птицу, удалите весь жир. Идеально подходят остатки стейка и жареного мяса. Убедитесь, что мясо полностью готово.

  1. Нарежьте полосками 5 мм или кубиками 10 мм, сушите на сетчатых поддонах на лотках в течение 6–8 часов при 60 °С или High.
  2. Сушеное мясо должно быть твердым и хрустящим без влаги.

Срок хранения 6 недель, в холодильнике — 8 недель, в морозилке — 6 месяцев.

Мясо, которое тушилось или запекалось в составе блюда, следует нарезать тонко, так, чтобы мясо и овощи сушились и восстанавливались в одно и то же время. Пикантный фарш, китайское рагу из курицы (чау мейн), шашлык из свинины — все это можно сушить. Восстановление вареной рыбы не рекомендуется.

Готовые блюда следует сушить на поддоне, слегка смазанном растительным маслом, 6–8 часов при температуре 60 °С или High. Перемешать после трех часов сушки. Хранить в герметических контейнерах в холодном темном месте или пакетах, чтобы использовать вне дома, которые хранить до пользования в холодильнике или морозилке.

Для восстановления просто налейте холодной воды, постепенно довести до кипения, постоянно помешивая. Варите на самом малом огне до полного восстановления.

 

 

*ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ

Этот журнал не предназначен для проведения диагностики, лечения или применения медицинских советов. Информация в этом журнале предоставлена только в информационных, ознакомительных целях. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом по поводу любых медицинских и связанных со здоровьем диагнозах и методах лечения.

Информация в этом журнале не должна рассматриваться в качестве замены консультации с врачом. Заявления, сделанные о конкретных товарах в статьях этого журнала не являются руководством к проведению лечения, диагностики или предотвращения болезней.

Рекомендуем товары

Набор «Агроном» для большого урожая Ezidri FD1000 Digital (22 поддона) Набор «Агроном» для большого урожая Ezidri FD1000 Digital (22 поддона)
53 766 р 44 900 р
Для бизнеса
Набор «Изобилие» для быстрой переработки Ezidri FD1000 Digital (15 поддонов) Набор «Изобилие» для быстрой переработки Ezidri FD1000 Digital (15 поддонов)
42 588 р 36 590 р
Для бизнеса
Набор «Старт» для первых шагов к ЗОЖ Ezidri FD1000 Digital (8 поддонов) Набор «Старт» для первых шагов к ЗОЖ Ezidri FD1000 Digital (8 поддонов)
30 680 р 26 550 р
Лидер продаж
Набор «Пастила и хлебцы» (Дегидратор Ezidri + Блендер RawMID + Листы для пастилы) Набор «Пастила и хлебцы» (Дегидратор Ezidri + Блендер RawMID + Листы для пастилы)
37 825 р 34 500 р
Лидер продаж
Набор «Домашний» Ezidri Snackmaker FD500 Digital (8 поддонов) Набор «Домашний» Ezidri Snackmaker FD500 Digital (8 поддонов)
25 052 р 22 150 р
Набор «Лайт» Ezidri Snackmaker FD500 Digital (5 поддонов) Набор «Лайт» Ezidri Snackmaker FD500 Digital (5 поддонов)
21 086 р 18 590 р
Новинка! Лидер продаж
Дегидратор (сушилка) Ezidri Ultra FD1000 Digital Дегидратор (сушилка) Ezidri Ultra FD1000 Digital
21 132 р
Для бизнеса Лидер продаж
Дегидратор (сушилка) Ezidri Snackmaker FD500 Digital Дегидратор (сушилка) Ezidri Snackmaker FD500 Digital
16 904 р
Лидер продаж
Дегидратор (сушилка) Rommelsbacher DA 1000 Дегидратор (сушилка) Rommelsbacher DA 1000
39 900 р
Новинка!
Дегидратор (сушилка) L’equip IR-D5 (инфракрасный) Дегидратор (сушилка) L’equip IR-D5 (инфракрасный)
54 900 р 49 900 р
Дегидратор (сушилка) RawMID Dream Vitamin DDV-10 белый Дегидратор (сушилка) RawMID Dream Vitamin DDV-10 белый
17 500 р 15 900 р
Сушилка (дегидратор) L'equip LD-918BT Сушилка (дегидратор) L'equip LD-918BT
17 500 р
Сушилка (дегидратор)  L'equip LD-918BT Max Сушилка (дегидратор) L'equip LD-918BT Max
21 000 р
Сушилка (дегидратор) Gochu D-310 Сушилка (дегидратор) Gochu D-310
13 700 р
Дегидратор (сушилка) Tribest Sedona Combo SD-P9150 Дегидратор (сушилка) Tribest Sedona Combo SD-P9150
59 900 р
Дегидратор (сушилка) Tribest Sedona Express SD-6780 Дегидратор (сушилка) Tribest Sedona Express SD-6780
65 000 р
Дегидратор (сушилка) Excalibur Digital 5B Дегидратор (сушилка) Excalibur Digital 5B
42 500 р
Дегидратор (сушилка) Excalibur Digital 9B Дегидратор (сушилка) Excalibur Digital 9B
47 900 р
Дегидратор (сушилка) Excalibur Premium 10 Дегидратор (сушилка) Excalibur Premium 10
139 500 р
Для бизнеса
Дегидратор (сушилка) Tribest Sedona Supreme SDC-S101 (коммерческий) Дегидратор (сушилка) Tribest Sedona Supreme SDC-S101 (коммерческий)
82 000 р
Для бизнеса
Дегидратор (сушилка) Excalibur Standart 9B Дегидратор (сушилка) Excalibur Standart 9B
45 000 р 44 900 р
Для бизнеса
Дегидратор (сушилка) Tribest Sedona Combo SD-S9150 Дегидратор (сушилка) Tribest Sedona Combo SD-S9150
72 000 р
Дегидратор (сушилка) Tribest Sedona Express SD-6280 Дегидратор (сушилка) Tribest Sedona Express SD-6280
54 900 р
Дегидратор (сушилка) Gemlux GL-IR500 (инфракрасный) Дегидратор (сушилка) Gemlux GL-IR500 (инфракрасный)
19 500 р
Дегидратор (сушилка) Excalibur RES12 Дегидратор (сушилка) Excalibur RES12
94 400 р 84 400 р
Для бизнеса
Дегидратор (сушилка) Excalibur Standart 5B Дегидратор (сушилка) Excalibur Standart 5B
39 500 р
Блендер L'equip BS5 Cube белый (профессиональный) Блендер L'equip BS5 Cube белый (профессиональный)
29 900 р
Лидер продаж
Блендер RawMID Dream Samurai BDS-04 белый (профессиональный) Блендер RawMID Dream Samurai BDS-04 белый (профессиональный)
18 900 р 15 900 р
Лидер продаж
Блендер King Mix KM-2000 серый (профессиональный) Блендер King Mix KM-2000 серый (профессиональный)
18 990 р 16 990 р
Для бизнеса Лидер продаж
Набор «Детокс» (Блендер King Mix KM-2000 + Проращиватель Здоровья Клад + Набор семян) Набор «Детокс» (Блендер King Mix KM-2000 + Проращиватель Здоровья Клад + Набор семян)
22 680 р 20 180 р
Лидер продаж
Набор «Пастила и хлебцы» (Дегидратор Ezidri + Блендер RawMID + Листы для пастилы) Набор «Пастила и хлебцы» (Дегидратор Ezidri + Блендер RawMID + Листы для пастилы)
37 825 р 34 500 р
Лидер продаж
Блендер RawMID Dream Samurai BDS-04 красный (профессиональный) Блендер RawMID Dream Samurai BDS-04 красный (профессиональный)
18 900 р 15 900 р
Блендер L'equip BS7 Quattro белый (профессиональный) Блендер L'equip BS7 Quattro белый (профессиональный)
52 500 р
Блендер RawMID Dream Samurai BDS-04 черный (профессиональный) Блендер RawMID Dream Samurai BDS-04 черный (профессиональный)
18 900 р 15 900 р
Блендер RawMID Dream Classic BDC-03 белый (профессиональный) Блендер RawMID Dream Classic BDC-03 белый (профессиональный)
13 900 р 10 900 р
Блендер L'equip BS5 Plus белый (профессиональный) Блендер L'equip BS5 Plus белый (профессиональный)
41 300 р 37 900 р
Блендер RawMID Dream Classic BDC-03 красный (профессиональный) Блендер RawMID Dream Classic BDC-03 красный (профессиональный)
13 900 р 10 900 р
Блендер RawMID Dream Modern 2 BDM-06 серебристый (профессиональный) Блендер RawMID Dream Modern 2 BDM-06 серебристый (профессиональный)
17 500 р 14 900 р
Блендер RawMID Dream Classic BDC-03 черный (профессиональный) Блендер RawMID Dream Classic BDC-03 черный (профессиональный)
13 900 р 10 900 р
Блендер King Mix KM-2000 красный (профессиональный) Блендер King Mix KM-2000 красный (профессиональный)
18 990 р 16 990 р
Для бизнеса
Блендер King Mix KM-2000 золотой песок (профессиональный) Блендер King Mix KM-2000 золотой песок (профессиональный)
18 990 р 16 990 р
Для бизнеса
Блендер Vitamix Vita Prep 3 (коммерческий) Блендер Vitamix Vita Prep 3 (коммерческий)
92 544 р
Для бизнеса
Блендер Vidia PBL-001 (персональный) Блендер Vidia PBL-001 (персональный)
9 500 р 8 900 р
Блендер BlendTec Classic 575 черный (профессиональный) Блендер BlendTec Classic 575 черный (профессиональный)
49 500 р
Для бизнеса
Блендер L'equip BS5 Cube рубиновый (профессиональный) Блендер L'equip BS5 Cube рубиновый (профессиональный)
30 500 р
Блендер Hanil Flowerpot HMF-630 белый (персональный) Блендер Hanil Flowerpot HMF-630 белый (персональный)
4 500 р
Блендер Gastrorag B-012AJ (профессиональный) Блендер Gastrorag B-012AJ (профессиональный)
7 700 р
Блендер Hanil Flowerpot HMF-630 черный (персональный) Блендер Hanil Flowerpot HMF-630 черный (персональный)
4 500 р
Блендер RawMID Dream Modern 2 BDM-06 красный (профессиональный) Блендер RawMID Dream Modern 2 BDM-06 красный (профессиональный)
17 500 р 14 900 р
Блендер Vitamix Drink Machine Two-Speed (коммерческий) Блендер Vitamix Drink Machine Two-Speed (коммерческий)
55 436 р
Для бизнеса
Блендер King Mix KM-2000 шоколадный (профессиональный) Блендер King Mix KM-2000 шоколадный (профессиональный)
18 990 р 16 990 р
Для бизнеса
Блендер Kuvings KPM-651 (профессиональный) Блендер Kuvings KPM-651 (профессиональный)
21 700 р
Блендер King Mix KM-X5 шоколадный (профессиональный) Блендер King Mix KM-X5 шоколадный (профессиональный)
18 990 р 15 990 р
Для бизнеса
Блендер RawMID Professional RPB-02 (коммерческий) Блендер RawMID Professional RPB-02 (коммерческий)
27 500 р 26 500 р
Для бизнеса
Блендер RawMID Vitamin RVB-02 белый (профессиональный) Блендер RawMID Vitamin RVB-02 белый (профессиональный)
16 500 р 13 900 р
Блендер King Mix KM-B2 красный (профессиональный) Блендер King Mix KM-B2 красный (профессиональный)
18 990 р 13 990 р
Для бизнеса
Блендер L'equip BS5C Cube белый (профессиональный) Блендер L'equip BS5C Cube белый (профессиональный)
39 300 р 36 900 р
Блендер RawMID Vitamin RVB-02 черный (профессиональный) Блендер RawMID Vitamin RVB-02 черный (профессиональный)
16 500 р 13 900 р
Блендер Blendtec Designer 725 серебристый (профессиональный) Блендер Blendtec Designer 725 серебристый (профессиональный)
85 000 р
Для бизнеса
Блендер Blendtec Professional 800 гранатовый (профессиональный) Блендер Blendtec Professional 800 гранатовый (профессиональный)
115 000 р
Для бизнеса
Блендер RawMID Vitamin RVB-02 красный (профессиональный) Блендер RawMID Vitamin RVB-02 красный (профессиональный)
16 500 р 13 900 р
Блендер L'equip BS5 Cube сапфировый (профессиональный) Блендер L'equip BS5 Cube сапфировый (профессиональный)
30 500 р
Блендер RawMID Dream Classic BDC-03 голубой (профессиональный) Блендер RawMID Dream Classic BDC-03 голубой (профессиональный)
13 900 р 10 900 р
Блендер RawMID Dream Luxury 2 BDL-09 серебристый (профессиональный) Блендер RawMID Dream Luxury 2 BDL-09 серебристый (профессиональный)
22 900 р 18 900 р
Блендер Tribest PB-250 (персональный) Блендер Tribest PB-250 (персональный)
11 900 р
Кофемолка Caso Coffee & Kitchen Flavour Кофемолка Caso Coffee & Kitchen Flavour
3 990 р
Блендер KitchenAid 5KHC212EER красный (2-скоростной погружной) Блендер KitchenAid 5KHC212EER красный (2-скоростной погружной)
25 500 р
Блендер Hurom BL-C01 (персональный) Блендер Hurom BL-C01 (персональный)
7 800 р
Блендер RawMID Dream Samurai BDS-04 желтый (профессиональный) Блендер RawMID Dream Samurai BDS-04 желтый (профессиональный)
18 900 р 15 900 р
Блендер Tribest Personal Blender Glass PBG-5050 (персональный) Блендер Tribest Personal Blender Glass PBG-5050 (персональный)
18 800 р
Блендер Gastrorag B-020B (профессиональный) Блендер Gastrorag B-020B (профессиональный)
10 700 р
Комбайн кухонный KitchenAid 5KFC3516EAC кремовый (мини) Комбайн кухонный KitchenAid 5KFC3516EAC кремовый (мини)
7 990 р
Блендер Vitamix Barboss Advance vm0127 (коммерческий) Блендер Vitamix Barboss Advance vm0127 (коммерческий)
75 603 р
Для бизнеса
Блендер RawMID Dream Samurai BDS-04 синий (профессиональный) Блендер RawMID Dream Samurai BDS-04 синий (профессиональный)
18 900 р 15 900 р
Блендер Hanil Titanium HMF-3600TG (профессиональный) Блендер Hanil Titanium HMF-3600TG (профессиональный)
19 000 р
Блендер Tribest PB-350 (персональный) Блендер Tribest PB-350 (персональный)
13 500 р
Блендер Tribest PB-250XL (персональный) Блендер Tribest PB-250XL (персональный)
14 500 р
Блендер KitchenAid 5KHB2571EER красный (5-скоростной погружной) Блендер KitchenAid 5KHB2571EER красный (5-скоростной погружной)
15 990 р
Блендер Tribest Soyabella SB-130 (профессиональный) Блендер Tribest Soyabella SB-130 (профессиональный)
19 900 р
Блендер Blendtec Professional 800 черный (профессиональный) Блендер Blendtec Professional 800 черный (профессиональный)
115 000 р
Для бизнеса
Блендер Vitamix Drink Machine Advance (коммерческий) Блендер Vitamix Drink Machine Advance (коммерческий)
75 603 р
Для бизнеса
Блендер Vitamix T&G 2 (коммерческий) Блендер Vitamix T&G 2 (коммерческий)
151 170 р
Для бизнеса
Блендер Vitamix Quite One (коммерческий с магнитным колпаком) Блендер Vitamix Quite One (коммерческий с магнитным колпаком)
171 599 р
Для бизнеса
Блендер Vitamix XL (профессиональный) Блендер Vitamix XL (профессиональный)
288 785 р
Для бизнеса
Блендер KitchenAid Diamond 5KSB1585EER красный (профессиональный) Блендер KitchenAid Diamond 5KSB1585EER красный (профессиональный)
19 990 р
Блендер Kuvings KPB-351 серебряный (профессиональный) Блендер Kuvings KPB-351 серебряный (профессиональный)
43 800 р 38 423 р
Блендер Kuvings KV-200 красный (вакуумный) Блендер Kuvings KV-200 красный (вакуумный)
25 600 р
Блендер Kuvings KPB-351 шампань (профессиональный) Блендер Kuvings KPB-351 шампань (профессиональный)
43 800 р 38 423 р
Блендер Komo KomoMix+ черный (профессиональный, деревянный корпус) Блендер Komo KomoMix+ черный (профессиональный, деревянный корпус)
59 900 р 49 900 р
Блендер Komo KomoMix+ белый (профессиональный, деревянный корпус) Блендер Komo KomoMix+ белый (профессиональный, деревянный корпус)
59 900 р 49 900 р

Комментарии

Пока нет комментариев
Вы не представились
Не правильно введен e-mail
Нам интересно Ваше мнение
Все поля обязательны к заполнению
Перед публикацией комментарии проходят модерацию
КУПИТЬ В ОДИН КЛИК