0
Сумма: 0 р В корзине: 0 товар(а)

Корзина пуста Добавьте интересующий Вас товар и перейдите к оформлению заказа

+7 (499) 703 39 71

Пн - Вс: 9:00 - 21:00

 

Часы работы магазина:

Пн - Пт: 10:00 - 19:00

Сб: 10:00 - 16:00

Вс: выходной

Техника здоровья - умная техника для здоровой кухни
Каталог товаров

Как хроническое воспаление заставляет нас стареть быстрее

Хроническое воспаление может годами заставлять организм увядать. Многие о нем даже не догадываются: его не так просто диагностировать, но последствия буквально отражаются на лице. Разбираемся, что такое хроническое воспаление и как оно забирает нашу молодость.

 

Как хроническое воспаление ускоряет старение

Когда клетки тела повреждаются из-за инфекций, бактерий, химических веществ и других факторов, то предупреждают организм об угрозе: выделяют специальные молекулы, которые и вызывают воспаление. Задача этого механизма — помогать восстанавливаться от болезней, но если это происходят постоянно, то с возрастом воспаления становятся хроническими.

Это приводит к быстрому износу органов и тканей, ухудшению самочувствия и потере энергии, а иногда — к дефициту железа: даже если вы едите мясо или принимаете витамины, оно попросту не усваивается. По хроническому воспалению ученые определяют биологический возраст человека — его внутренние часы, которые могут отставать от календарного возраста или опережать его. Вы замечали, что в одном и том же возрасте люди могут выглядеть и ощущать себя совершенно по-разному?

Если иммунитет крепкий, это помогает справиться с хроническим воспалением. Те, у кого он слабый, могут стареть быстрее.

 

Что повышает риск хронического воспаления

Любовь к «румяным корочкам». Если жарить белковые продукты с сахаром, на выходе получается корочка, которая выглядит аппетитной, но несет вред. Это — конечный продукт гликирования, который связан с высоким уровнем сахара в крови. Чем старше человек, тем актуальнее для него становится эта проблема.

Ни дня без выпечки. Белая пшеничная мука содержит глютен, который у многих вызывает воспаления стенок кишечника. Из-за ежедневного употребления хлеба и десертов из белой муки такое воспаление становится перманентным.

Митохондриальная дисфункция. Митохондрии — это наши электростанции. К нарушению их работы могут привести токсины из окружающей среды (радиация, тяжелые металлы, табачный дым), а также внутренние факторы: накопление свободных радикалов или окислительный стресс (превышение уровня окислителей в клетке над уровнем восстановителей). Нехватка антиоксидантов также вызывает старение клеток и усиливает хроническое воспаление.

Окисленные липопротеины - основные переносчики «плохого холестерина» в крови. Избыток липопротеинов приводит к отложению жира на стенках сосудов (проще говоря - атеросклерозу). Не зря существует выражение «Вам столько лет, сколько вашим сосудам».

Лишний вес, любовь к сладкому и насыщенным жирам, высокая калорийность меню — все это сильно повышает риск хронического воспаления.

Дисбаланс микробиоты в кишечнике. Здоровая микрофлора выполняет важные функции: защищает от патогенов, вырабатывает витамины, стимулирует лимфоидную систему, утилизирует неперевариваемые компоненты пищи. Когда разрастается патогенная (враждебная) микрофлора, это вызывает системное воспаление в т.ч. в самой нервной ткани, которое ведет к снижению умственных способностей.

Воспаление может оставаться незамеченным много лет и медленно разрушать клетки. Хроническое воспаление — причина возрастных заболеваний:

  • болезнь Альцгеймера,
  • почечная недостаточность,
  • онкология,
  • сахарный диабет,
  • сердечно-сосудистые патологии, хронические заболевания нижних дыхательных путей.

 

Простые привычки, которые помогут снизить хроническое воспаление

1. Ешьте то, что переваривается дольше. Выбирайте продукты с низким гликемическим индексом. Если говорить просто, это скорость превращения углеводов, которые мы едим, в энергию. Продукты с низким гликемическим индексом перевариваются дольше, энергия высвобождается постепенно, и ее излишки не накапливаются в виде жира.

В красных блоках продукты с высоким гликемическим индексом, в зелёных — с низким

В основе такой диеты всегда будет:

  • белок (мясо, рыба, морепродукты, яйца),
  • необработанные крупы и каши (никаких покупных мюсли или сладких хлопьев на завтрак, вместо них — овсянка, киноа, ячмень, жемчужный кускус, гречка, рис коричневый или басмати),
  • некрахмалистые овощи,
  • много зелени,
  • цельнозерновой хлеб (в небольшом количестве),
  • нежирные молочные продукты (без сахара) или альтернативное молоко (из кокоса, сои, миндаля).

Исключить стоит:

  • белый хлеб и сдобную выпечку,
  • кондитерские изделия,
  • сладкие и крахмалистые фрукты (бананы, арбузы, ананас) и овощи (картофель, свекла, кукуруза).

 

Вот примерное меню

Завтрак

 

Легко приготовить дома растительное молоко или однородный смузи помогут профессиональные блендеры. Поместите ингредиенты в чашу и взбейте до желаемой консистенции.

Обед

  • Бурый рис и салат с тунцом,
  • Киноа с овощами и нежирным мясом,
  • Паста из цельнозерновой муки,
  • Сендвич из цельнозернового хлеба с курицей или индейкой,
  • Легкий куриный суп с сезонными овощами (без картофеля и пасты).

 

Ужин

  • Рыба с овощами и кускусом,
  • Птица или мясо с бурым рисом и овощным соусом,
  • Свежий салат с тунцом и яйцами,
  • Карри из нута и курицы с рисом басмати.

Десерты

  • Гречневые оладьи с ягодами,
  • Запеченные яблоки с корицей,
  • Домашняя пастила из фруктов и ягод с низким ГИ (легко приготовить в дегидраторе),
  • Чиа-пудинг с фруктами на растительном молоке,
  • Натуральный домашний сорбет.

2. Выбирайте рыбу вместо колбасы. Избыток насыщенных жиров в меню влияет на воспалительные процессы, ухудшает качество кожи и проходимость сосудов. Насыщенные жиры есть в мясе и колбасных изделиях, сале, беконе, сливках и сливочном масле. Постарайтесь уменьшить количество этих продуктов в рационе: выбирайте рыбу и морепродукты вместо красного мяса, готовьте еду на растительном масле, а не на сливочном.

 

Ненасыщенными жирами богата жирная морская рыба и морепродукты, семена льна и чиа, авокадо, водоросли и шпинат.

 

Простой способ внедрить в рацион ненасыщенные жиры — добавление семян льна и чиа в десерты, смузи и каши. Также попробуйте заправлять салаты свежими маслами холодного отжима: в них максимальная концентрация витаминов и ненасыщенных жиров. Но хранятся такие масла очень мало: полезные вещества быстро окисляются при контакте с воздухом, — поэтому удобнее готовить такое масло небольшими порциями в домашнем маслопрессе.

3. Двигайтесь хотя бы по 30 минут каждый день. Регулярные физические нагрузки укрепляют иммунитет и помогают справляться с хроническим воспалением. Необязательно таскать гантели в зале: утренняя зарядка, долгие прогулки, регулярные укрепляющие упражнения для спины, легкая растяжка уже поднимут ваш уровень активности. Начинайте с малого и по ощущениям постепенно увеличивайте нагрузки — только маленькими шагами можно достичь больших успехов.

4. Не игнорируйте стресс. Стресс тоже провоцирует воспалительные процессы. Полностью избавиться от него невозможно, но можно не дать ему разрушать нашу жизнь и здоровье. Старайтесь отдыхать с удовольствием, регулярно встречайтесь с друзьями (живое общение — это очень важно), попробуйте медитировать или танцевать под любимую музыку. Кстати, возня с домашними любимцами также позволяет отвлечься от повседневного стресса.

5. Выбирайте противовоспалительные продукты. Помните, какие продукты напрямую влияют на хроническое воспаление. Здесь вам поможет простая шпаргалка:

Противовоспалительные Способствующие воспалению
Зелень, ягоды, приправы (перец, горчица, имбирь, куркума), овощи, фрукты, чай, кофе, цельнозерновой хлеб, темный шоколад, оливковое масло, льняное семя, орехи, красное вино. Любые мясные продукты, жареная пища, сладкие газировки, белый хлеб, выпечка, изделия из рафинированной муки, сало, чипсы, маргарин.

Рекомендуем товары

Дегидратор (сушилка) Ezidri Ultra FD1000 Digital Дегидратор (сушилка) Ezidri Ultra FD1000 Digital
25 138 р 22 600 р
Для бизнеса Лидер продаж
Дегидратор (сушилка) Ezidri Snackmaker FD500 Digital Дегидратор (сушилка) Ezidri Snackmaker FD500 Digital
19 003 р 17 100 р
Набор «Лайт» Ezidri Snackmaker FD500 Digital (10 поддонов + 10 листов) Набор «Лайт» Ezidri Snackmaker FD500 Digital (10 поддонов + 10 листов)
28 078 р 25 000 р
Набор «Домашний» Ezidri Snackmaker FD500 Digital (10 поддонов + 20 листов) Набор «Домашний» Ezidri Snackmaker FD500 Digital (10 поддонов + 20 листов)
32 728 р 28 800 р
Набор «Старт» для первых шагов к ЗОЖ Ezidri FD1000 Digital (10 поддонов + 10 листов) Набор «Старт» для первых шагов к ЗОЖ Ezidri FD1000 Digital (10 поддонов + 10 листов)
34 942 р 31 100 р
Для бизнеса
Набор «Семейный» для большой семьи Ezidri FD1000 Digital (10 поддонов + 20 листов) Набор «Семейный» для большой семьи Ezidri FD1000 Digital (10 поддонов + 20 листов)
39 947 р 35 200 р
Для бизнеса
Набор «Изобилие» для быстрой переработки Ezidri FD1000 Digital (12 поддонов + 16 листов) Набор «Изобилие» для быстрой переработки Ezidri FD1000 Digital (12 поддонов + 16 листов)
40 265 р 35 500 р
Для бизнеса
Набор «Пастелье» для гурманов Ezidri FD1000 Digital (15 поддонов + 20 листов) Набор «Пастелье» для гурманов Ezidri FD1000 Digital (15 поддонов + 20 листов)
45 747 р 39 800 р
Для бизнеса
Набор «Агроном» для большого урожая Ezidri FD1000 Digital (15 поддонов + 30 листов) Набор «Агроном» для большого урожая Ezidri FD1000 Digital (15 поддонов + 30 листов)
50 752 р 44 000 р
Для бизнеса
Дегидратор (сушилка) RawMID Classic RCD-06 Дегидратор (сушилка) RawMID Classic RCD-06
25 000 р 12 900 р
Новинка!
Дегидратор (сушилка) GARLYN D-09 Дегидратор (сушилка) GARLYN D-09
19 900 р
Новинка!
Дегидратор (сушилка) RawMID Modern RMD-10 белый Дегидратор (сушилка) RawMID Modern RMD-10 белый
29 900 р 26 400 р
Дегидратор (сушилка) King Mix KM-DA7 Дегидратор (сушилка) King Mix KM-DA7
22 990 р 15 990 р
Лидер продаж
Дегидратор (сушилка) RawMID Dream PRO 2 DDP-10 (промышленный) Дегидратор (сушилка) RawMID Dream PRO 2 DDP-10 (промышленный)
42 900 р 36 400 р
Для бизнеса
Дегидратор (сушилка) RawMID Dream Vitamin DDV-10 белый Дегидратор (сушилка) RawMID Dream Vitamin DDV-10 белый
25 900 р 21 900 р
Дегидратор (сушилка) L’equip IR-D5 (инфракрасный) Дегидратор (сушилка) L’equip IR-D5 (инфракрасный)
78 900 р 62 950 р
Дегидратор (сушилка) King Mix KM-DB6 Дегидратор (сушилка) King Mix KM-DB6
17 500 р 15 500 р
Сушилка (дегидратор) Gochu D-310 Сушилка (дегидратор) Gochu D-310
20 650 р 16 500 р
Акция
Дегидратор (сушилка) Excalibur Standart 9B Дегидратор (сушилка) Excalibur Standart 9B
70 000 р
Для бизнеса
Сушилка (дегидратор) L'equip LD-918BT Сушилка (дегидратор) L'equip LD-918BT
25 900 р 22 900 р
Дегидратор (сушилка) Tribest Sedona Combo SD-P9150 Дегидратор (сушилка) Tribest Sedona Combo SD-P9150
81 100 р 54 675 р
Дегидратор (сушилка) Tribest Sedona Express SD-6280 Дегидратор (сушилка) Tribest Sedona Express SD-6280
75 400 р 67 900 р
Дегидратор (сушилка) Tribest Sedona Express SD-6780 Дегидратор (сушилка) Tribest Sedona Express SD-6780
86 200 р 76 900 р
Дегидратор (сушилка) Excalibur Digital 5B Дегидратор (сушилка) Excalibur Digital 5B
60 700 р
Сушилка (дегидратор)  L'equip LD-918BT Max Сушилка (дегидратор) L'equip LD-918BT Max
33 900 р 19 900 р
Дегидратор (сушилка) Excalibur Premium 10 Дегидратор (сушилка) Excalibur Premium 10
193 100 р
Для бизнеса
Дегидратор (сушилка) Rommelsbacher DA 1000 Дегидратор (сушилка) Rommelsbacher DA 1000
63 250 р
Дегидратор (сушилка) Tribest Sedona Supreme SDC-S101 (коммерческий) Дегидратор (сушилка) Tribest Sedona Supreme SDC-S101 (коммерческий)
106 900 р 84 900 р
Для бизнеса
Дегидратор (сушилка) Excalibur Standart 5B Дегидратор (сушилка) Excalibur Standart 5B
63 600 р
Мастер-класс Мастер-класс "Домашняя пастила в дегидраторе"
4 500 р 1 990 р
Блендер L'equip BS5 Cube белый (профессиональный) Блендер L'equip BS5 Cube белый (профессиональный)
41 700 р 38 900 р
Лидер продаж
Блендер Kuvings CB1000 (вакуумный коммерческий) Блендер Kuvings CB1000 (вакуумный коммерческий)
159 000 р
Новинка! Для бизнеса
Блендер Kuvings SV400 (вакуумный) Блендер Kuvings SV400 (вакуумный)
43 500 р
Новинка!
Комбайн кухонный KitchenAid 5KFC3516ECU серебристый (мини) Комбайн кухонный KitchenAid 5KFC3516ECU серебристый (мини)
9 990 р
Блендер Steba VDM 2 Hot & Cold (персональный) Блендер Steba VDM 2 Hot & Cold (персональный)
16 500 р
Блендер L'equip BS5 Plus белый (профессиональный) Блендер L'equip BS5 Plus белый (профессиональный)
60 800 р 51 900 р
Измельчитель Gemlux GL-CG999A Измельчитель Gemlux GL-CG999A
3 400 р
Блендер L'equip BS7 Quattro черный (профессиональный) Блендер L'equip BS7 Quattro черный (профессиональный)
80 000 р 64 900 р
Блендер RawMID Dream Greenery 2 BDG-03 зеленый (профессиональный) Блендер RawMID Dream Greenery 2 BDG-03 зеленый (профессиональный)
13 900 р 12 900 р
Блендер L'equip BS5 Cube черный (профессиональный) Блендер L'equip BS5 Cube черный (профессиональный)
42 900 р 39 900 р
Акция
Блендер Hanil Titanium HMF-4070TG (профессиональный) Блендер Hanil Titanium HMF-4070TG (профессиональный)
23 800 р
Блендер L'equip BS7 Quattro белый (профессиональный) Блендер L'equip BS7 Quattro белый (профессиональный)
70 100 р 64 900 р
Блендер L'equip BS5 Plus черный (профессиональный) Блендер L'equip BS5 Plus черный (профессиональный)
62 000 р 53 900 р
Блендер RawMID Dream Luxury 2 BDL-09 серебристый (профессиональный) Блендер RawMID Dream Luxury 2 BDL-09 серебристый (профессиональный)
29 900 р 24 900 р
Блендер RawMID Dream Greenery 2 BDG-03 черный (профессиональный) Блендер RawMID Dream Greenery 2 BDG-03 черный (профессиональный)
13 900 р 12 900 р
Блендер L'equip BS5 Cube рубиновый (профессиональный) Блендер L'equip BS5 Cube рубиновый (профессиональный)
45 100 р 41 900 р
Акция
Блендер L'equip BS5 Cube сапфировый (профессиональный) Блендер L'equip BS5 Cube сапфировый (профессиональный)
44 000 р 39 900 р
Акция
Блендер BlendTec Classic 575 черный (профессиональный) Блендер BlendTec Classic 575 черный (профессиональный)
75 300 р 74 900 р
Для бизнеса
Блендер King Mix KM-Q7A зеленый (профессиональный) Блендер King Mix KM-Q7A зеленый (профессиональный)
22 900 р 17 690 р
Блендер Hanil HMF-820SS темно-синий (персональный) Блендер Hanil HMF-820SS темно-синий (персональный)
9 150 р
Блендер Tribest Personal Blender PB II (PB-430-RD) красный (персональный) Блендер Tribest Personal Blender PB II (PB-430-RD) красный (персональный)
19 100 р 17 900 р
Блендер Tribest PB-150 (персональный) Блендер Tribest PB-150 (персональный)
10 900 р
Блендер King Mix KM-Q7A серый (профессиональный) Блендер King Mix KM-Q7A серый (профессиональный)
22 900 р 18 690 р
Блендер King Mix KM-Q7A сиренево-красный (профессиональный) Блендер King Mix KM-Q7A сиренево-красный (профессиональный)
22 900 р 17 690 р
Блендер Tribest Personal Blender PB II (PB-430-WH) белый (персональный) Блендер Tribest Personal Blender PB II (PB-430-WH) белый (персональный)
19 100 р 17 900 р
Блендер Rommelsbacher SVD 1400 (профессиональный) Блендер Rommelsbacher SVD 1400 (профессиональный)
27 850 р
Блендер Tribest Dynapro 2 DPS-2250 серый (вакуумный коммерческий) Блендер Tribest Dynapro 2 DPS-2250 серый (вакуумный коммерческий)
74 900 р 59 900 р
Блендер Kuvings KPB-351 серебряный (профессиональный) Блендер Kuvings KPB-351 серебряный (профессиональный)
47 500 р 37 425 р
Блендер King Mix KM-A7 золотой (профессиональный) Блендер King Mix KM-A7 золотой (профессиональный)
29 900 р 18 990 р
Для бизнеса
Блендер Tribest Dynapro 2 DPS-2250 красный (вакуумный коммерческий) Блендер Tribest Dynapro 2 DPS-2250 красный (вакуумный коммерческий)
74 900 р 59 900 р
Блендер Tribest Personal Blender PB II (PB-430-GY) серый (персональный) Блендер Tribest Personal Blender PB II (PB-430-GY) серый (персональный)
19 100 р 17 900 р
Блендер King Mix KM-A7 серебристый (профессиональный) Блендер King Mix KM-A7 серебристый (профессиональный)
29 900 р 18 990 р
Для бизнеса
Блендер Blendtec Professional 800 черный (профессиональный) Блендер Blendtec Professional 800 черный (профессиональный)
177 900 р 169 900 р
Для бизнеса
Онлайн курс Онлайн курс "Растительные сыры"
11 900 р 7 900 р
Маслопресс L'equip LOP-G3 (электрический) Маслопресс L'equip LOP-G3 (электрический)
32 300 р 29 900 р
Лидер продаж
Маслопресс RawMID Modern RMO-03 (электрический) Маслопресс RawMID Modern RMO-03 (электрический)
34 900 р 31 900 р
Маслопресс Piteba (ручной) Маслопресс Piteba (ручной)
18 500 р 15 900 р
Шнек для мелких семян для маслопресса L'equip LOP-G3 Шнек для мелких семян для маслопресса L'equip LOP-G3
5 300 р 4 900 р
Маслопресс L'equip LOP-G3 (электрический) + шнек для мелких семян Маслопресс L'equip LOP-G3 (электрический) + шнек для мелких семян
37 600 р 33 900 р
Подставка для маслопресса Piteba Подставка для маслопресса Piteba
14 500 р 11 977 р

Комментарии

  • Лидия 25.12.2021 19:04
    Спасибо. Было очень полезно. Вот только про сало: в последнее время пишут, что в небольших количествах, оно полезно.

    Ответ от Техники Здоровья:
    Лидия, конечно, в небольшом количестве оно тоже может быть полезно!
Вы не представились
Не правильно введен e-mail
Нам интересно Ваше мнение
Перед публикацией комментарии проходят модерацию
Нажимая на кнопку, я даю согласие на обработку персональных данных
КУПИТЬ В ОДИН КЛИК