Как выбрать блендер для детского питания?

Для детского питания нужно готовить пюре и каши — с этой задачей справится любой блендер. Но у современных моделей есть различные нюансы, которые не так очевидны. О них расскажем ниже.

Блендер для детского питания: что важно учесть

Материалы — безопасные и прочные

Чаши блендера контактируют с продуктами, поэтому качество материала — на первом месте, ведь детская пищеварительная система очень чувствительна. Есть блендеры из стекла, поликарбоната и тритана. В чем разница?

Поликарбонат — самый популярный материал в бюджетном сегменте, но в его состав входит бисфенол А, который под воздействием фруктовых кислот и масла или при нагревании выделяется в продукты. С 2017 года бисфенол А запрещен для изготовления детской посуды, поэтому такая экономия едва ли оправдана.
Высококачественное (закаленное) стекло не взаимодействует с продуктом и подходит для мытья в посудомоечной машине, оно не впитывает запахи и не меняет цвет. Но и у него есть минусы: стекло — тяжелый материал, что делает стационарные блендеры из него не самыми практичными для ежедневного использования. Кроме того, даже сверхпрочное стекло может разбиться при падении. Немного иначе дела обстоят с персональными блендерами: стакан у них небольшой и легкий, поэтому здесь стекло является оптимальным вариантом.
Сверхпрочный пластик — тритан. Тритан не содержит бисфенолы, не впитывает запахи и не мутнеет со временем. Он устойчив к ударам, падениям и воздействию высоких температур. Это самый экологичный, сверхпрочный и легкий материал, который не вступает в реакции с продуктами (но и стоит дороже). В коммерческих блендерах предпочтение отдается именно тритану, он легче стекла и подходит для долгой работы на высоких мощностях.

Мощность: для крем-супа или орехов

Чем мощнее блендер, тем быстрее он измельчает продукты со сложными и твердыми текстурами: орехи превращает в пасту и молоко, волокнистые травы и дикоросы — в зелёные коктейли, замороженные фрукты — в мороженое.

Для приготовления пюре и крем-супа из термически обработанных продуктов достаточно стационарного блендера с мощностью от 1200 ватт или персонального от 250 ватт. Но если вы хотите в два счета превращать арахис в домашнюю нутеллу, а листья шпината — в абсолютно однородный зелёный сок, присмотритесь к более мощным, полупрофессиональным и профессиональным моделям.

Портативность: удобно брать с собой

Если вы часто выезжаете с ребёнком и готовите вне дома, выбирайте персональные блендеры. Такие модели компактны, их удобно брать с собой. Преимущество персональных блендеров в небольшом объеме стакана. Вы сможете готовить маленькими порциями, не перекладывая еду в другую емкость и не теряя часть продукта и свое время. Посуды для мытья тоже меньше: измельчаете, закрываете стакан крышкой и берете с собой.

Тишина работы

На громкость работы блендера влияет все: материалы и конструкция корпуса, ножей, чаши и креплений. Качественные модели издают меньше шума, не теряя своей мощности. Профессиональные блендеры тихими не бывают, однако у некоторых моделей в комплекте идут специальные шумопоглощающие колпаки (например, Blendtec Professional 800). Блендеры с чашами из тритана обычно работают чуть тише: тритан не усиливает, а поглощает вибрации. Благодаря компактности и невысокой мощности, персональные блендеры издают меньше шума, чем профессиональные модели.

Дополнительные возможности

Когда ребёнок подрастёт, вы, возможно, захотите порадовать его другими блюдами: сорбетом из замороженных ягод, ореховой пастой, растительным молоком. Да и маме будет полезно восстановить силы стаканом зеленого сока. Выбирайте модели, которые подойдут для разных задач: со средней мощностью, специальными режимами или дополнительными блоками ножей (отдельно для измельчения сухих и влажных продуктов).

Какие ещё нюансы учесть?

Удобство мытья. Ножевой блок блендера нельзя мыть в посудомоечной машине: это приводит к быстрому изнашиванию ножей, а некоторые стальные элементы могут заржаветь. В посудомойку можно помещать только сами стаканы, и это легче делать в персональных моделях. После фруктов и овощей достаточно просто взбить воду в чаше и ополоснуть. Если вы планируете часто готовить из маслянистых продуктов (орехов, семян, авокадо, мяса), обратите внимание, что в некоторых моделях можно открутить блок с ножами при помощи специального ключа, чтобы безопасно помыть чашу отдельно.
Сохранение пользы продуктов. При гомогенном измельчении ножами из растительных продуктов высвобождаются все полезные вещества без потери пищевых волокон (клетчатки). Особенно это касается волокнистой зелени, дикоросов, семян льна и кунжута. Чем мельче частички продуктов в пюре, тем легче они усваиваются (что актуально для тех, у кого имеются проблемы с ЖКТ).
Простота управления. Модели с программируемыми режимами могут работать почти без вашего контроля, но нужно разобраться с управлением. При приготовлении детского питания маме важно контролировать текстуру продукта, так что проще использовать блендеры, которые совмещают автоматическое и ручное управление.
Качество лезвий. Ножи для персональных блендеров делают из нержавеющей стали. Этого достаточно для измельчения большинства продуктов. Некоторые формы ножей могут лучше справляться с более сложными текстурами (например, крошить лед).

К каким моделям присмотреться

Стационарные модели блендеров имеют больше возможностей, чем персональные. Однако в принципиальном моменте они проигрывают: в них не получится приготовить небольшую порцию детского питания (продукты должны как минимум прикрывать лезвия ножа для нормального измельчения).

Другой аспект — мобильность. Для регулярных поездок к родителям или на дачу больше подойдет портативный персональный блендер.

Персональные и стационарные модели дополняют друг друга на кухне, так что в идеале — используйте обе. Но если такой возможности нет, выберите тот тип, который больше отвечает вашим потребностям и образу жизни.

Блендер Tribest Personal Blender PB II — второе поколение персональных блендеров компании Tribest. Прибор оснащен усовершенствованным вентилятором охлаждения. Это дает возможность работать устройству со скоростью до 12000 оборотов в минуту без перегрева мотора. Компактный и удобный блендер весом не более 1,1 кг можно брать с собой на работу, в спортзал, командировку или отпуск.

Tribest Personal Blender Glass PBG-5050 — одна из последних разработок компании, персональный, но при этом достаточно мощный блендер (целых 500 ватт). Модель подойдет не только для пюре и супов, но и для домашних сорбетов, орехового молока и полезных смузи. А три стеклянные чаши с крышками объемом 240, 480 и 720 мл позволят быстро измельчить и легко транспортировать нужное количество детского питания.

BlendTec Classic 575 — классическая стационарная модель от известного американского производителя. Оснащен тупыми ножами из надежной нержавеющей стали (в 10 раз прочнее лезвий других производителей), об которые невозможно порезаться при разборе и мытье блендера. Достаточно мощная (1560 ватт) и долговечная модель совмещает в себе два вида управления (4 режима + импульсное). Блендер также оснащен функцией самоочищения для более комфортного использования.

Блендер L'equip BS5 Cube — профессиональная стационарная модель. Этот блендер прекрасно справляется с обработкой горячих и холодных продуктов. Вы также можете измельчать сухие продукты: зерно, бобы и орехи — в муку или пасту без добавления жидкости. Объемный кувшин из высокопрочного тритана и сверхострые лезвия из японской нержавеющей стали с титановым покрытием обеспечивают надежность и быстрое приготовление любых, даже самых сложных блюд.

Блендер King Mix KM-A7 — это мощный и многофункциональный прибор с сенсорным управлением, который станет незаменимым помощником как на профессиональной кухне, так и в домашних условиях. Благодаря мощному мотору он легко справляется с самыми твердыми ингредиентами, включая злаки, бобы и лёд, а продуманная конструкция обеспечивает быструю и простую сборку. Удобный сенсорный экран и слайдер скорости позволяют легко регулировать параметры работы прямо во время приготовления.