Новогодняя пицца с фенхелем и овощами

© Фото В.Н.Чемякин

Ингредиенты:

Для основы

• масло оливковое - 40 мл
• кунжут - 20 г
• корень имбиря - 20 г
• ростки чечевицы - 40 г
• грецкие орехи - 45 г
• кешью - 45 г
• паста том-ям - 10 г
• лук-порей - 40 г
• лемонграсс - 5 г
• сок лимона - 10 мл
• томаты - 30 г
• карри - 2 г
• шалфей - 1 г
• пастернак - 20 г

Для начинки

• свежий фенхель - 50 г
• томаты сушеные - 40 г
• конопляные семена - 15 г
• ростки сои - 20 г
• сыр пармезан - 15 г
• микс-салат - 5 г
• соус из сладкого перца - 50 г

Для украшения

• семена чиа - 50 г

Приготовление:

1. Перемешать ингредиенты в блендере
2. Смазать тонким слоем растительного масла пергамент
3. Высушить в дегидраторе 4 часа при температуре 38 °С
4. Готовый корж смазать соусом из сладкого перца
5. Выложить тонко нарезанный фенхель, микс-салат, сыр пармезан, ростки сои
6. Посыпать семенами чиа

 Приятного аппетита!

*материал взят из книги "Сыrawедение" Г. Бреиовой

© Издательство "Эксмо"

*ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ

Этот журнал не предназначен для проведения диагностики, лечения или применения медицинских советов. Информация в этом журнале предоставлена только в информационных, ознакомительных целях. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом по поводу любых медицинских и связанных со здоровьем диагнозах и методах лечения.

Информация в этом журнале не должна рассматриваться в качестве замены консультации с врачом. Заявления, сделанные о конкретных товарах в статьях этого журнала не являются руководством к проведению лечения, диагностики или предотвращения болезней.