Новогодняя пицца с фенхелем и овощами

Ингредиенты:

Для основы

масло оливковое - 40 мл
кунжут - 20 г
корень имбиря - 20 г
ростки чечевицы - 40 г
грецкие орехи - 45 г
кешью - 45 г
паста том-ям - 10 г
лук-порей - 40 г
лемонграсс - 5 г
сок лимона - 10 мл
томаты - 30 г
карри - 2 г
шалфей - 1 г
пастернак - 20 г

Для начинки

свежий фенхель - 50 г
томаты сушеные - 40 г
конопляные семена - 15 г
ростки сои - 20 г
сыр пармезан - 15 г
микс-салат - 5 г
соус из сладкого перца - 50 г

Для украшения

семена чиа - 50 г

Приготовление:

Перемешать ингредиенты в блендере
Смазать тонким слоем растительного масла пергамент
Высушить в дегидраторе 4 часа при температуре 38 °С
Готовый корж смазать соусом из сладкого перца
Выложить тонко нарезанный фенхель, микс-салат, сыр пармезан, ростки сои
Посыпать семенами чиа

Приятного аппетита!

*материал взят из книги "Сыrawедение" Г. Бреиовой

*ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ

Этот журнал не предназначен для проведения диагностики, лечения или применения медицинских советов. Информация в этом журнале предоставлена только в информационных, ознакомительных целях. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом по поводу любых медицинских и связанных со здоровьем диагнозах и методах лечения.

Информация в этом журнале не должна рассматриваться в качестве замены консультации с врачом. Заявления, сделанные о конкретных товарах в статьях этого журнала не являются руководством к проведению лечения, диагностики или предотвращения болезней.