Желе из овощей к новогоднему столу

Ингредиенты

• тархун - 100 г;
• свекла - 3 шт;
• морковь - 3 шт;
• агар-агар - 10 г;
• сок лайма - 20 мл;
• сироп агавы - 30 мл;
• вода - 100 мл.

Приготовление

1. Овощи промыть, очистить от кожуры и пропустить через соковыжималку по отдельности. Получается свекольный и морковный фреш.
2. Сделать фреш из эстрагона: перемолоть его в блендере, добавляя немного воды и сока лайма.
3. Предварительно замоченный агар-агар подогреть на плите (не кипятить) до полного растворения.
4. В каждый фреш добавить агар-агар.
5. Перемешать и слоями равными частями залить каждый фреш.
6. Охлаждать каждый слой по 15 минут.
7. Полученное трехцветное желе ставим охлаждаться.

Приятного аппетита!

© Фото В.Н.Чемякин

 

*материал взят из книги «Сыrawедение» Г. Бреиовой

© Издательство «Эксмо»

 

 

*ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ

Этот журнал не предназначен для проведения диагностики, лечения или применения медицинских советов. Информация в этом журнале предоставлена только в информационных, ознакомительных целях. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом по поводу любых медицинских и связанных со здоровьем диагнозах и методах лечения.

Информация в этом журнале не должна рассматриваться в качестве замены консультации с врачом. Заявления, сделанные о конкретных товарах в статьях этого журнала не являются руководством к проведению лечения, диагностики или предотвращения болезней.