Выпечка

1. Оладьи с яблоками, ананасом и фейхоа

Ингредиенты:

сушеные фрукты - 1 стакан
мука - 1 стакан
молоко - 1/3 стакана
сахар - 3 ст.л.
вода - 1 стакан
разрыхлитель - 1 ч.л.
яйо - 1 шт
сливочное масло - 1 ч.л.
соль - щепотка

Приготовление:

Размочить фрукты до полного восстановления
Взбить яйцо и добавьте молоко и масло
Добавить просеянную муку, разрыхлитель, соль и сахар и взбить до однородного теста
Покрыть фрукты этим тестом и жарить до коричневого цвета со всех сторон
Положить на бумажное полотенце, чтобы снять излишки масла
Посыпать сахаром и корицей

2. Бисквит с киви и тамарилло

Ингредиенты:

сушеные глазироанные тамарилло или киви - 2 стакана
ванильный заварной крем - 1 стакан
вода - 2 стакана
миндаль - 1/3 стакана
бисквит - 1 шт
пастила с тамарилло - 1 шт
вигневый ликер - немного

Приготовление:

Восстановить фрукты до мягкости
Положить пастилу с тамарилло на дно стеклянной миски
Сверху положить бисквит, пропитанный ликером, затем фрукты, тоже взбрызнуть ликером
Сверху покрыть заварным кремом и декорировать миндалем
Остудить перед подачей

Можно использовать пастилу из слив и бренди вместо пастилы из тамарилло и вишневого ликера.

3. Сливовый песочный торт

Ингредиенты:

сушеные сливы - 1,5 стакана
вода - 2 стакана
кукурузная мука или саго - 2 ст.л.
бренди - 1 ст.л.
сахар - 0,5 стакана

Для крема:

сливочное масло - 115 г
мука - 0,5 стакана
коричневый сахар - 0,5 стакана
кокосы - 0,5 стакана

Приготовление:

Восстановить сливы в воде и добавить сахар, саго и корицу
Вылить в форму для торта
Смешать коричневый сахар с мукой и маслом до рассыпчатого состояния
Добавить в форму сверху и посыпать кокосом
Выпекать 30 минут при температуре 180°С

Можно использовать яблоки, персики или абрикосы.

4. Рулет их фейхоа

Ингредиенты:

мука - 1 3/4 стакана
кокос - 1/4 стакана
сахар - 1/4 стакана
разрыхлитель - 2 ст.л.
пастила с фейхоа - 1 шт
сливочное масло - 115 г
молоко - 3/4 стакана
апельсиновый сок - 2 ст.л.
цедра - 2 ст.л.
соль - 1/4 ч.л.
вода - 1 стакан

Приготовление:

Разорвать пастилу на кусочки и восстановить в одном стакане воды 2 мин. в микроволновке или дать постоять примерно 15 мин.
Просеять муку, разрыхлитель и соль в миске, растереть масло в эту смесь, пока не получится однородное тесто
Добавить кокос, затем молоко, чтобы получилось крутое тесто, которое раскатать в прямоугольную форму размером 20 см
Смешать фейхоа с апельсиновой цедрой, соком и сахаром
Разложить на тесто, оставляя края свободными
Затем скатать рулет по длине и выложить в форму швом вниз, выпекать 30 минут при температуре 200°С пока не зарумянится
Подавать горячим с заварным кремом, сливками или мороженым

Рулет будет более традиционным, если вместо фейхоа использовать пастилу с черники или яблок.

5. Морковно-ореховый торт

Ингредиенты:

кипящая вода - 2 стакана
сахар - 2 стакана
мука - 2 стакана
разрыхлитель - 2 ч.л.
кориа - 3 ч.л.
измельченные лесные орехи - 1/2 стакана
сушеная морковь молотая - 2 стакана
растительное масло - 1 1/2 стакана
сода - 2 ч.л.
соль - 1 ч.л.
взбитые яйца - 4 шт

Приготовление:

Залить морковь кипятком, дать настояться полчаса для восстановления и слить излишек воды
Смешать масло и сахар, добавить сухие ингридиенты и яйца
Затем добавить морковь и орехи
Вылить полученную массу на хорошо смазанную маслом и посыпанную мукой форму
Выпекать 30-35 минут при температуре 175°С
Охладить и полить глазурью

6. Хлеб из хурмы

Ингредиенты:

сахар - 1 стакан
мука - 3 1/4 стакана
сушеная хурма - 1 стакан
кипящая вода - 1 1/2 стакана
растительное масло - 1 стакан
яйцо - 4 шт
соль - 1 ч.л.
сода - 2 ч.л.
корица, мускатный орех, гвоздика - 1 ч.л.

Приготовление:

Восстановить хурму в горячей воде 5 минут и перемешать
Соединить сахар, соль, масло, яйца и соду (предварительно растворив ее в ¼ стакана воды)
Добавить муку и орехи
Разлить в две смазанные формы, выпекать 1 час при температуре 180°С
Сразу снять с форм и остудить на стеллаже

7. Хрустящие банановые батончики

Ингредиенты:

сливочное масло - 100 г
нерафинированный сахар - 1/2 стакана
овсяные хлопья - 1 стакан
банановая пастила измельченая - 1/2 стакана
мед - 2 ст.л.
кокосовая стружка - 1/2 стакана
мука - 1/2 стакана
разрыхлитель - 1 ч.л.

Приготоврение:

Растопить масло вместе с сахаром и медом, добавить остальные ингридиенты, постоянно помешивая
Вылить в форму и выпекать 15-20 минут при температуре 175°С
Горячим разрезать на кусочки

8. Яблочно-черничные кексы

Ингредиенты:

отруби - 1 стакан
мука - 1 стакан
пастила из черники с яблоками - 1/2 шт
молоко - 1 стакан
сироп - 1 ст.л.
сода - 1 ч.л.
сливочное масло - 1 ч.л.

Приготоврение:

Положите пастилу в морозилку, чтобы ее легче было измельчить в блендере
Нагреть сироп, молоко и масло и добавить соду
Смешать с сухими ингредиентами и пастилой до мягкой консистенции, немного мягче, чем лепешка
Выпекать на противне 25-30 минут при температуре 180°С

9. Фруктовый батон

Ингредиенты:

сахар - 2 стакана
смесь спеий - 1 ст.л.
вода - 2 стакана
сливочное масло - 60 г
молоко - 1/2 стакана
смесь сушеных фруктов измельченая - 2 стакана
мука - 3 1/2 стакана
яйцо - 2 шт

Приготовление:

Поместить первые шесть ингредиентов в кастрюлю и кипятить 10 минут
Охладить, затем добавить взбитые яйца и муку. Хорошо перемешать
Разлить по двум формам и выпекать 1 час при температуре 190°С

10. Аппетитный бургер

Ингредиенты:

фарш из говядины или баранины - 1 кг
лук, мелко нарезанный - 1 шт
орехи измельченные - 1 стакан
сухарик - 1 шт
сушеные абрикосы - 12 шт
яйцо - 1 шт
белое вино - 2/3 стакана
молотые спеии - 1/2 ч.л.
молотые сушеные помидоры - 1/4 стакана
соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Замочить абрикосы в вине на 10 минут
Слить и смешать воду с помидорами. Можно добавить еще вино до получения консистенции томатной пасты
Соединить фарш, лук, орехи и специи и хорошо размешать
Сформировать гамбургер, полить их сверху томатно-винным соусом и печь 30 минут при температуре 150° или готовить на медленном огне в барбекю.

Можно заменить говядину/баранину с абрикосами на свинину с яблоками.

11. Кукурузные оладьи

Ингредиенты:

мука - 1/2 стакана
пищевая сода - 1 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
молоко - 1 стакан
сушеная кукуруза - 1 стакан
взбитое яйцо - 1 шт
черный перец - по вкусу

Приготовление:

Варить сушеную кукурузу в молоке до мягкости, остудить, добавить взбитое яйцо
В кукурузную смесь добавить муку, соду, соль и перец и хорошо перемешать
Жарить как обычные оладьи до золотисто-коричневого цвета

*ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ

Этот журнал не предназначен для проведения диагностики, лечения или применения медицинских советов. Информация в этом журнале предоставлена только в информационных, ознакомительных целях. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом по поводу любых медицинских и связанных со здоровьем диагнозах и методах лечения.

Информация в этом журнале не должна рассматриваться в качестве замены консультации с врачом. Заявления, сделанные о конкретных товарах в статьях этого журнала не являются руководством к проведению лечения, диагностики или предотвращения болезней.