Тажин из цыпленка с лимоном, медом, оливками и свежими овощами

Ингредиенты:

• ножки цыпленка - 4 шт
• куриные грудки - 4 шт
• оливковое масло - 2 ст.л.
• зубчик чеснока - 2 шт
• порошок куркумы - 1 ст.л.
• порошок имбиря - 1 ст.л.
• лук - 2 шт
• томат - 2 шт
• мед акации- 2 ст.л.
• лимон консервированный (белди / beldi) - 1 шт
• лимон свежий - 1 шт
• морковь - 3 шт
• фасоль (butterbeans) - горсть
• оливки - 100 г
• цуккини - 2 шт
• болгарский перец желтый - 1 шт
• стебли кинзы - несколько штук
• соль
• перец

Приготовление:

1. Лук нарезать кольцами
2. Чеснок раздавить
3. Поставить тажин на средний огонь, обжарить слегка лук и чеснок в разогретом оливковом масле
4. Томаты очистить от семян и порезать дольками
5. Добавить специи, томаты, мед и консервированный лимон
6. Чуть уменьшив огонь, оставить готовиться в тажине на несколько минут
7. Нарезать куриные грудки на кубики 3 см
8. Выложить в тажин всю курицу, перемешать, сверху полить лимонным соком
9. Посолить и поперчить
10. Кусочки курицы сложить вместе в виде пирамиды в середине блюда, по краям поместить овощи и оливки
11. Посолить и поперчить
12. Влить стакан (200 мл) воды или куриного бульона, накрыть тажин крышкой
13. Готовить 1 - 1,5 часа в духовке при температуре 180°C (350°F) или на плите на слабом огне
14. Перед подачей посыпать блюдо кинзой

Совет: дополнительно можно посыпать блюдо тертыми семенами кунжута.

Приятного аппетита!

*ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ

Этот журнал не предназначен для проведения диагностики, лечения или применения медицинских советов. Информация в этом журнале предоставлена только в информационных, ознакомительных целях. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом по поводу любых медицинских и связанных со здоровьем диагнозах и методах лечения.

Информация в этом журнале не должна рассматриваться в качестве замены консультации с врачом. Заявления, сделанные о конкретных товарах в статьях этого журнала не являются руководством к проведению лечения, диагностики или предотвращения болезней.