Тажин из цыпленка с лимоном, медом, оливками и свежими овощами

Ингредиенты

• ножки цыпленка - 4 шт;
• куриные грудки - 4 шт;
• оливковое масло - 2 ст.л.;
• зубчик чеснока - 2 шт;
• порошок куркумы - 1 ст.л.;
• порошок имбиря - 1 ст.л.;
• лук - 2 шт;
• томат - 2 шт;
• мед акации - 2 ст.л.;
• лимон консервированный (белди / beldi) - 1 шт;
• лимон свежий - 1 шт;
• морковь - 3 шт;
• фасоль (butterbeans) - горсть;
• оливки - 100 г;
• цукини - 2 шт;
• болгарский перец желтый - 1 шт;
• стебли кинзы - несколько штук;
• соль;
• перец.

 

Приготовление

1. Лук нарезать кольцами.
2. Чеснок раздавить.
3. Поставить тажин на средний огонь, обжарить слегка лук и чеснок в разогретом оливковом масле.
4. Томаты очистить от семян и порезать дольками.
5. Добавить специи, томаты, мед и консервированный лимон.
6. Чуть уменьшив огонь, оставить готовиться в тажине на несколько минут.
7. Нарезать куриные грудки на кубики 3 см.
8. Выложить в тажин всю курицу, перемешать, сверху полить лимонным соком.
9. Посолить и поперчить.
10. Кусочки курицы сложить вместе в виде пирамиды в середине блюда, по краям поместить овощи и оливки.
11. Посолить и поперчить.
12. Влить стакан (200 мл) воды или куриного бульона, накрыть тажин крышкой.
13. Готовить 1 - 1,5 часа в духовке при температуре 180 °C или на плите на слабом огне.
14. Перед подачей посыпать блюдо кинзой.

Совет: дополнительно можно посыпать блюдо тертыми семенами кунжута.

Приятного аппетита!

 

 

*ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ

Этот журнал не предназначен для проведения диагностики, лечения или применения медицинских советов. Информация в этом журнале предоставлена только в информационных, ознакомительных целях. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом по поводу любых медицинских и связанных со здоровьем диагнозах и методах лечения.

Информация в этом журнале не должна рассматриваться в качестве замены консультации с врачом. Заявления, сделанные о конкретных товарах в статьях этого журнала не являются руководством к проведению лечения, диагностики или предотвращения болезней.