0
Сумма: 0 р В корзине: 0 товар(а)

Корзина пуста Добавьте интересующий Вас товар и перейдите к оформлению заказа

+7 (499) 703 39 71

Пн - Вс: 9:00 - 21:00

 

Часы работы магазина:

Пн - Пт: 10:00 - 19:00

Сб: 10:00 - 16:00

Вс: выходной

Техника здоровья - умная техника для здоровой кухни
Каталог товаров

Сушеные травы, ягоды и фрукты для здоровья кожи и волос

Летом принято налегать на свежие овощи и фрукты, ягоды и зелень, чтобы напитать организм и  восполнить нехватку витаминов, ценнейших фитонутриентов и микроэлементов. Свежие сезонные растения дают нам бодрость, улучшают самочувствие, а цветовое разнообразие в одной тарелке поднимает настроение! От натурального питания даже кожа начинает светиться изнутри, а волосы и ногти быстрее растут и становятся сильнее.

А есть ли способ «продлить» лето на столе, сохранить этот источник антиоксидантов и флавоноидов и обеспечить себя всей пользой растений даже зимой? Надо сделать запасы: правильно засушить ягоды, фрукты и травы, чтобы подпитывать организм на протяжении всего года!

Как сушить травы в домашних условиях?

Как сушить фрукты и ягоды дома?

Как использовать сушеные травы, ягоды и фрукты?

На заметку

 

Как сушить травы в домашних условиях?

Для заготовки трав нужно учесть несколько нюансов: как их собрать, подготовить к сушке, высушить и убрать на хранение.

Как собирать. Собирать травы нужно, когда они накопят максимум биологически активных веществ в листьях, стеблях и цветах. Обычно это время наступает в середине лета, но правильнее всего найти календарь сбора лекарственных трав для своего региона и сверяться с ним. Выбирайте сухой и солнечный день для сбора трав, берите целые красивые и неповрежденные растения. Не собирайте в черте города или близко от автодорог. Разделяйте травы по видам, не смешивая: можно раскладывать их в тканевые мешочки или перекладывать листами пергамента, чтобы растения дышали.

Что собирать. Начать можно с простого: с обычных дачных растений. Наберите листьев смородины, земляники, клубники или малины, ромашки или даже одуванчика. Для целебных напитков подойдет иван-чай, мята, чабрец, шалфей, мелисса. Для волос пригодится розмарин, календула и крапива.

Как подготовить к сушке. Растения нужно промыть, перебрать и тщательно обсушить, чтобы на них не осталось воды. Листья можно залить водой и дать постоять полчаса, а потом выложить на бумажные полотенца и мягко промокнуть, удаляя лишнюю влагу. Перебирая растения, еще раз убедитесь, что не осталось жухлых и поврежденных листьев, следов насекомых или болезней.

Сушка трав

Мята и розмарин пригодятся для приготовления еды, напитков  и в отварах для волос

 

Как сушить. Сушить травы можно на открытом воздухе, в духовке или в дегидраторе.

  • Для сушки на воздухе травы связывают в небольшие пучки и подвешивают в тени в хорошо проветриваемых помещениях. На солнце сушить нельзя: под воздействием ультрафиолета все полезные вещества в травках разрушаются. Сушка растений на воздухе занимает 10—14 дней.
  • Чтобы высушить травы в духовке, ее разогревают до 30°С, выкладывают травы на решетку (не на противень) и оставляют дверцу духовки открытой для циркуляции воздуха. В зависимости от вида растения примерно через час температуру поднимают до 40°С и оставляют для дальнейшего высыхания.
  • Самый простой способ — сушить в дегидраторе. Тогда прибор все сделает за вас, нужно только уложить травы в поддонах в один слой и выбрать программу для сушки трав. Дегидратор поддержит заданную температуру 35°С и обеспечит темноту и постоянную циркуляцию воздуха, а по завершении цикла отключится. Сушка целебных трав займет примерно 8—12 часов почти полностью автономно от вас. Останется только упаковать готовый продукт и загрузить новую партию!

Как выбрать дегидратор мы рассказали в отдельной статье. 

 

Как хранить. Лучше всего в стеклянных банках или в вакуумной упаковке.

Стекло — нетоксичный материал многоразового использования, сохраняет аромат и вкус сушеных трав и не вступает с ними в реакцию. Стеклянные банки с крышкой подойдут для трав, которые вы используете часто и понемногу: например, для хранения листьев смородины, чтобы заваривать ароматный чай.

Вакуумная упаковка пригодится для длительного хранения продуктов, хотя для трав лучше использовать банки с вакуумными крышками, которые позволяют откачать воздух, не повредив хрупкие растения. В вакуумной упаковке сухие продукты могут храниться до нескольких лет! Главное — подписать название травы и дату сбора.

Сушка ягод

 

 

Как сушить фрукты и ягоды дома?

Запасать сушеные фрукты и ягоды даже проще, чем травы. В целом, рекомендации по сбору и обработке такие же, как в случае с травами, но есть несколько нюансов.

Сбор. Ягоды и фрукты важно собирать полностью спелыми, но не перезрелыми. Сушка останавливает процессы созревания в растениях, поэтому лучше, чтобы ягоды и фрукты были на пике своих вкусовых качеств, а значит и содержания полезных веществ. Собирать можно как свой урожай, так и покупать у проверенных поставщиков: чем лучше сырье, тем лучше будет результат.

Обработка. Фрукты и ягоды нужно тщательно промыть, просушить и рассортировать по размеру. Крупные фрукты нужно нарезать, мелкие можно сушить целиком, но лучше тоже соблюдать размерность: так партия подсушится равномерно и одновременно.

Что сушить. Ягоды: вишня, черешня, брусника, клюква, крыжовник, смородина, малина, черника, боярышник, облепиха, клубника, земляника, шиповник,  Фрукты: апельсины, яблоки, лимоны, киви, груши, персики, абрикосы, сливы, гранаты. Особенно полезны для волос и кожи темные ягоды и цитрусовые благодаря высокому содержанию витамина С, необходимого для усвоения железа.

Сушка. В дегидраторе фрукты и ягоды можно сушить одновременно, соблюдая размерность. Если обрабатываете собственный урожай, без электросушилки не обойтись: она поможет быстро высушить даже большие объемы продуктов и не требует внимания с вашей стороны. Можно сушить и в духовке, но это займет несколько часов и потребует постоянного участия: фрукты и ягоды надо переворачивать и проверять. Очень важно полностью удалить воду из продуктов, чтобы со временем от влаги не появилась плесень.

Хранение. Оптимальный вариант — вакуумная упаковка: она сохраняет сухую среду внутри пакета и защищает от насекомых и влажности. Кроме того, вакуумные пакеты занимают минимум места, а значит их легко компактно хранить.

Травяной чай

 

 

Как использовать сушеные травы, ягоды и фрукты?

Готовый сушеный «урожай» можно использовать разными способами:

  1. Непосредственно для приготовления еды: добавлять травы как приправы, ягоды и фрукты — в качестве начинки для выпечки или для полезных компотов и морсов.
  2. Заваривать целебные чаи и готовить настои: травы, цветы и ягоды можно сочетать в разных пропорциях для приготовления полезных напитков, богатых антиоксидантами, витаминами и фитонутриентами. Травяные чаи подходят людям, чувствительным к кофеину, и их можно пить на ночь.
  3. Готовить из трав отвары для волос, тонизирующую воду или убтаны для кожи.

Вот несколько полезных рецептов для приготовления дома.

Убтаны пришли к нам из аюрведической традиции. Классический убтан состоит из глины (белой или голубой), муки (рисовой, гречневой, овсяной или нутовой) и травы, которая подбирается исходя из потребностей кожи. Все ингредиенты смешиваются в соотношении 1:1:1. А дальше смесь разводится водой 90°С до состояния сметаны и наносится на лицо. Это удобная гибкая формула, которая позволяет что-то исключить, что-то наоборот добавить, наблюдая за реакцией кожи.

 

Убтан для лица «Лесная тайна»

Оказывает глубокое очищающее, противовоспалительное, заживляющее и смягчающее действие.

  • мука овсяная
  • мука нутовая
  • голубая глина
  • ромашка
  • тысячелистник
  • шалфей
  • лист крапивы
  • лист березы
  • мята перечная
  • хвоя пихты

Приготовление. Смешать все ингредиенты и развести водой до густоты сметаны.

Применение. Наносить на лицо и массировать для мягкого скрабирующего эффекта. После 1-2 минут смыть теплой водой и нанести увлажняющий крем.

 

Тоник для всех типов кожи

  • 1 ст. л. смеси ромашки, шалфея, череды и шиповника
  • 100 мл. воды

Приготовление. Траву залить кипятком, накрыть крышкой и дать настояться.

Применение. Полученным тоником протирать лицо два раза в день.

 

Розмариновая вода для укрепления и роста волос

  • 3 ст. л. сушеного розмарина
  • 1 ст. л. сушеной мяты
  • 0,5 л воды

Приготовление. Воду довести до кипения, добавить розмарин и мяту, убавить огонь до минимума и накрыть крышкой на 20 минут. Процедить воду, перелить в бутылочку (лучше стеклянную) с распылителем или с пипеткой, остудить. Хранить в холодильнике до 1 недели.

Применение. Нанести розмариновую воду по проборам с помощью спрея или пипетки, тщательно помассировать голову в течение нескольких минут. Можно использовать на влажные или сухие волосы.

 

 

На заметку

Рекомендуем товары

Дегидратор (сушилка) Ezidri Ultra FD1000 Digital Дегидратор (сушилка) Ezidri Ultra FD1000 Digital
25 138 р
Для бизнеса Лидер продаж
Дегидратор (сушилка) Ezidri Snackmaker FD500 Digital Дегидратор (сушилка) Ezidri Snackmaker FD500 Digital
19 003 р
Набор «Лайт» Ezidri Snackmaker FD500 Digital (10 поддонов + 10 листов) Набор «Лайт» Ezidri Snackmaker FD500 Digital (10 поддонов + 10 листов)
28 078 р 27 806 р
Набор «Домашний» Ezidri Snackmaker FD500 Digital (10 поддонов + 20 листов) Набор «Домашний» Ezidri Snackmaker FD500 Digital (10 поддонов + 20 листов)
32 728 р 32 042 р
Набор «Старт» для первых шагов к ЗОЖ Ezidri FD1000 Digital (10 поддонов + 10 листов) Набор «Старт» для первых шагов к ЗОЖ Ezidri FD1000 Digital (10 поддонов + 10 листов)
34 942 р 34 648 р
Для бизнеса
Набор «Семейный» для большой семьи Ezidri FD1000 Digital (10 поддонов + 20 листов) Набор «Семейный» для большой семьи Ezidri FD1000 Digital (10 поддонов + 20 листов)
39 947 р 39 207 р
Для бизнеса
Набор «Изобилие» для быстрой переработки Ezidri FD1000 Digital (12 поддонов + 16 листов) Набор «Изобилие» для быстрой переработки Ezidri FD1000 Digital (12 поддонов + 16 листов)
40 265 р 39 506 р
Для бизнеса
Набор «Пастелье» для гурманов Ezidri FD1000 Digital (15 поддонов + 20 листов) Набор «Пастелье» для гурманов Ezidri FD1000 Digital (15 поддонов + 20 листов)
45 747 р 44 304 р
Для бизнеса
Набор «Агроном» для большого урожая Ezidri FD1000 Digital (15 поддонов + 30 листов) Набор «Агроном» для большого урожая Ezidri FD1000 Digital (15 поддонов + 30 листов)
50 752 р 48 959 р
Для бизнеса
Дегидратор (сушилка) RawMID Classic RCD-06 Дегидратор (сушилка) RawMID Classic RCD-06
25 000 р 12 900 р
Новинка!
Дегидратор (сушилка) GARLYN D-09 Дегидратор (сушилка) GARLYN D-09
19 900 р
Новинка!
Дегидратор (сушилка) RawMID Modern RMD-10 черный Дегидратор (сушилка) RawMID Modern RMD-10 черный
29 900 р 26 400 р
Лидер продаж
Дегидратор (сушилка) RawMID Modern RMD-10 белый Дегидратор (сушилка) RawMID Modern RMD-10 белый
29 900 р 26 400 р
Дегидратор (сушилка) King Mix KM-DA7 Дегидратор (сушилка) King Mix KM-DA7
22 990 р 15 990 р
Лидер продаж
Дегидратор (сушилка) RawMID Dream Vitamin DDV-10 черный Дегидратор (сушилка) RawMID Dream Vitamin DDV-10 черный
25 900 р 21 900 р
Лидер продаж
Дегидратор (сушилка) RawMID Dream PRO 2 DDP-10 (промышленный) Дегидратор (сушилка) RawMID Dream PRO 2 DDP-10 (промышленный)
42 900 р 36 400 р
Для бизнеса
Дегидратор (сушилка) RawMID Dream Vitamin DDV-10 белый Дегидратор (сушилка) RawMID Dream Vitamin DDV-10 белый
25 900 р 21 900 р
Дегидратор (сушилка) L’equip IR-D5 (инфракрасный) Дегидратор (сушилка) L’equip IR-D5 (инфракрасный)
78 900 р 72 900 р
Дегидратор (сушилка) King Mix KM-DB6 Дегидратор (сушилка) King Mix KM-DB6
17 500 р 15 500 р
Сушилка (дегидратор) Gochu D-310 Сушилка (дегидратор) Gochu D-310
20 650 р
Дегидратор (сушилка) Excalibur Standart 9B Дегидратор (сушилка) Excalibur Standart 9B
70 000 р
Для бизнеса
Сушилка (дегидратор) L'equip LD-918BT Сушилка (дегидратор) L'equip LD-918BT
25 900 р 22 900 р
Дегидратор (сушилка) Tribest Sedona Combo SD-P9150 Дегидратор (сушилка) Tribest Sedona Combo SD-P9150
81 100 р 72 900 р
Дегидратор (сушилка) Tribest Sedona Express SD-6280 Дегидратор (сушилка) Tribest Sedona Express SD-6280
75 400 р 67 900 р
Дегидратор (сушилка) Tribest Sedona Express SD-6780 Дегидратор (сушилка) Tribest Sedona Express SD-6780
86 200 р 76 900 р
Дегидратор (сушилка) Excalibur Digital 5B Дегидратор (сушилка) Excalibur Digital 5B
60 700 р
Сушилка (дегидратор)  L'equip LD-918BT Max Сушилка (дегидратор) L'equip LD-918BT Max
33 900 р 25 900 р
Дегидратор (сушилка) Excalibur Premium 10 Дегидратор (сушилка) Excalibur Premium 10
193 100 р
Для бизнеса
Дегидратор (сушилка) Rommelsbacher DA 1000 Дегидратор (сушилка) Rommelsbacher DA 1000
63 250 р
Дегидратор (сушилка) Tribest Sedona Supreme SDC-S101 (коммерческий) Дегидратор (сушилка) Tribest Sedona Supreme SDC-S101 (коммерческий)
106 900 р 84 900 р
Для бизнеса
Дегидратор (сушилка) Excalibur Standart 5B Дегидратор (сушилка) Excalibur Standart 5B
63 600 р
Мастер-класс Мастер-класс "Домашняя пастила в дегидраторе"
4 500 р 1 990 р

Комментарии

Пока нет комментариев
Вы не представились
Не правильно введен e-mail
Нам интересно Ваше мнение
Перед публикацией комментарии проходят модерацию
Нажимая на кнопку, я даю согласие на обработку персональных данных
КУПИТЬ В ОДИН КЛИК