Кебабы из красной чечевицы для новогоднего стола

Ингредиенты

Для кебабов

• чечевица красная - 200 г;
• пророщенная чечевица - 100 г;
• пророщенный нут - 100 г;
• болгарский перец - 50 г;
• урбеч из абрикосовых косточек - 30 г;
• гималайская соль - 2 г;
• черный перец - 2 г;
• чеснок - 4 г;
• рыжиковое масло - 20 мл;
• кинза - 10 г;
• соус гуакамоле - 50 г.

Приготовление

1. Промолоть все ингредиенты в мясорубке.
2. Добавить мелконарезанную зелень кинзы, соль, перец по вкусу.
3. На деревянной шпажке сформировать фарш - кебаб.
4. Запанировать его в кунжуте и мелко нарезанной зелени.
5. Можно чередовать кебаб с кусочками свежих овощей, например, помидоров черри.
6. Подавать с соусом гуакамоле.

Приятного аппетита!

© Фото В.Н.Чемякин

 

*материал взят из книги «Сыrawедение» Г. Бреиовой

© Издательство «Эксмо»

 

 

*ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ

Этот журнал не предназначен для проведения диагностики, лечения или применения медицинских советов. Информация в этом журнале предоставлена только в информационных, ознакомительных целях. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом по поводу любых медицинских и связанных со здоровьем диагнозах и методах лечения.

Информация в этом журнале не должна рассматриваться в качестве замены консультации с врачом. Заявления, сделанные о конкретных товарах в статьях этого журнала не являются руководством к проведению лечения, диагностики или предотвращения болезней.