Как выбрать соковыжималку: подробный гайд от Техники Здоровья

Рассказываем, за что мы любим шнековые соковыжималки, как выбрать модель, которая подойдет вам и как в соковыжималке сделать макароны

Почему шнековые

Шнековые соковыжималки — это приборы, которые при помощи шнека прижимают продукты к ситу и отделяют сок от мякоти. Они работают тихо, а на выходе получается сок, который практически не окислен, ведь он мало контактировал с кислородом. Он не пенится, у него однородная и нежная структура. А еще продукты в шнеке не нагреваются, и за счет этого сохраняют больше полезных свойств.

У более привычных центробежных соковыжималок тоже есть свои плюсы. Они хорошо подходят для обработки большого сезонного урожая, подробнее об этом мы говорили в статье про яблоки. Но шнековые все же — более современная техника: посмотрите наш топ-6 шнековых соковыжималок, где мы сравнивали их по мощности, производительности и качеству сборки.

Сегодня рассказываем о том, как выбрать шнековую соковыжималку под ваши потребности и задачи.

Нужна соковыжималка для дома и семьи. И чтобы легко мылась!

Шнековая соковыжималка Hurom H-100 — оптимальный вариант, если вы ищете простую и удобную соковыжималку с основным набором функций. Она умеет делать соки и смузи из мягких и твердых овощей и фруктов, сорбет из замороженных ягод, сок из ягод с мелкими косточками (гранат, виноград, облепиха, малина). Уровень громкости — всего 39 Дб: это громче звука морского прибоя и чуть тише размеренной беседы в комнате.

В отжимной корзине есть две решетки, которые вставляются друг в друга. Сок проходит по вертикальной арке, благодаря чему в готовый продукт попадает минимальное количество жмыха. По этой причине соковыжималку очень легко мыть после использования: ее достаточно просто ополоснуть водой.

В комплекте — две сетки для приготовления соков: с мякотью и без, насадка для измельчения, щетка для чистки и книга с рецептами.

Есть шесть вариантов расцветки: черная, титановая, платиновая, бордовая, красная, оранжевая.

Более бюджетный вариант — шнековая соковыжималка King Mix GP-40S. Работает немного громче — уровень шума составляет 58 дБ (почти как громкая речь). Прибор очень компактный, он не займет много места даже на маленькой кухне.

King Mix GP-40S готовит соки из мягких и твердых фруктов и овощей, ягод, зелени; справится с приготовлением смузи и сорбета, сделает молоко из орехов. После использования конструкция легко разбирается и моется.

Соковыжималка представлена в нескольких цветах. Есть серая и золотая, еще есть расцветки золотой песок, ваниль крем, розовая пастель и мятная пастель.

Люблю эксперименты. Нужна мультифункциональная соковыжималка.

Шнековая соковыжималка Hurom GI-LBE08 может не только готовить соки, сорбеты, но и ореховую пасту и молоко. С ее помощью вы можете измельчить пророщенные зерна пшеницы, чтобы тут же испечь быстрые цельнозерновые лепешки. А еще — она делает домашнюю лапшу и хлебные палочки. Можно купить дополнительную насадку Sana Oil Extractor EUJ-702 и готовить растительное масло из любых семян.

Эта соковыжималка достаточно маломощная, но очень компактная, она идеально подойдет для 1-2 человек.

Шнек вращается медленно: делает всего 64 оборота в минуту. Такая скорость позволяет отжимать продукты бережно, сохраняя в готовом блюде максимум витаминов.

Соковыжималка на удивление тихая — всего 40 дБ (как шёпот).

Есть розово-золотистый, черный и серебристый цвета.

Двушнековая соковыжималка Tribest Green Star Elite — универсальный кухонный инструмент. Справляется с любыми фруктами, овощами и ягодами. Измельчает орехи, травы, коренья. Может сделать сок из хвойных иголок, ореховое молоко, витграсс. Есть дополнительная насадка для макарон.

Это самая удачная модель для экспериментов с травами и кореньями, она идеальна для витграсса и всех видов зеленых соков, твердых овощей. Но есть и минусы: она достаточно громоздкая.

У соковыжималки мощный двигатель — 200 Вт. Уровень шума — 55 дБ (как разговор средней громкости). В комплекте три регулятора отжима: стандартный, для мягких продуктов и для хлебных палочек (с ее же помощью можно делать ореховую пасту).

Производитель предлагает три расцветки на выбор — белую, серебристую и черную.

Мне для дачи. Что-нибудь попроще

Оптимальное решение для дачи или загородного дома — механические (ручные) шнековые соковыжималки. Они компактные, их легко перевозить с места на место и им не требуется электричество для работы.

Самый бюджетный вариант — соковыжималка Lexen Healthy Juicer Manual GP27. Весит всего 900 г. Делает только соки из ягод и мягкой зелени.

Соковыжималка крепится к ровной поверхности с помощью присоски. Если поверхность бугристая, то для крепления используется стальной зажим.

Представлена в пяти цветах. Есть белая, красная, серебристая, зеленая и голубая.

Механическая соковыжималка Tribest Z-Star Z-710 от известного американского бренда подходит для приготовления травяных соков и витграсса, соков из мягких овощей, фруктов и ягод. Также с ее помощью можно делать ореховую пасту, урбеч, лапшу.

В комплекте: сетка для приготовления соков без мякоти, насадка-измельчитель, носики для готовки спагетти и феттучини, носики для сока и витграсса, контейнер для сока, щетка для чистки.

Материалы, из которых изготовлен прибор, — нержавеющая сталь и безопасный пластик Ultem. Принцип работы Tribest Z-Star Z-710 — холодный прессовый отжим. Исключен нагрев продуктов, все полезные вещества остаются в соке.

Вес соковыжималки — 1,9 кг. Механизм прикрепления к столу — струбцина.

Ручная соковыжималка Lexen Wheatgrass Juicer BL-30 — модель подороже, но и умеет она больше. Она делает соки из мягких овощей и фруктов, ягод, трав, умеет готовить витграсс, а еще — измельчать орехи. С помощью этой соковыжималки можно приготовить паштет, пюре, ореховую пасту, ореховое молоко. Фруктовые соки можно делать с мякотью и без — в комплекте есть несколько сеточек на выбор.

Сделана полностью из нержавеющей стали и прослужит вам не один десяток лет. Крепится к любой столешнице.

У меня кафе/фреш-бар. Нужно что-то мощное!

Для владельцев общепитов подойдут профессиональные соковыжималки с большой производительностью, длительным временем беспрерывной работы и бизнес-гарантией.

Соковыжималка Kuvings Whole Slow Chef CS-600 может работать практически без остановки Ее мощность при этом — 200 Вт, а уровень шума — всего 30–40 дБ (тише беседы, громче шороха листьев).

В этой соковыжималке можно готовить сок, смузи, сорбеты, пюре, можно измельчать твердые продукты. Фрукты можно забрасывать целиком - это единственная шнековая модель, которая так может - так как размер загрузочного отверстия очень большой — 88 х 88 мм. Отсутствие предварительной нарезки сокращает время приготовления сока и позволяет приготовить больше сока за меньшее время (по сравнению с соковыжималками, для которых продукты нужно заранее измельчать).

Эта модель подойдет и для дома из-за небольших габаритов и если вы не любите тратить время на предварительную нарезку овощей и фруктов.

Есть вариации с одной чашей и с двумя.

Для бизнеса также подойдет двушнековая соковыжималка Tribest Green Star Pro GS-P501. Беспрерывно работает 30 минут. У прибора высокая производительность — за полчаса работы можно получить 5–10 л сока (в зависимости от сырья). Уровень шума — 55 дБ (громкость обычного разговора).

С этой соковыжималкой можно приготовить любой сок — из фруктов, ягод, овощей, трав; с мякотью или без. Можно приготовить сорбет, ореховое молоко, урбеч, паштеты, смузи, даже хлебные палочки. Но ее конек – сок из витграсса, который пользуется спросом на всех выставках здорового питания, в фитнес и фреш-барах.

Производитель дает очень большую гарантию на эту модель — один год в бизнесе. А если пользоваться ею в домашних условиях, то гарантия составляет 15 лет.

Выпускается в двух цветах — белом и сером.

Много всего... А есть что-то такое, чтобы просто цитрусовый фреш по утрам делать?

Есть! Если вам хочется проверенной десятилетиями простоты, то приглядитесь к прессовой соковыжималке Sana Citrus Press. В этом приборе нет шнека. Он работает по принципу холодного отжима — вы выжимаете сок с помощью вертикального пресса. Подходит только для работы с апельсинами, грейпфрутами, лаймами, лимонами и гранатами. Особенно важен последний: из граната делать сок могут далеко не все приборы, хотя его польза не вызывает сомнений. Он повышает уровень гемоглобина в крови, что важно для людей с анемией, в период после операций и болезней. На приготовление литра фреша понадобится около семи минут.