Чизкейк новогодний

Ингредиенты

Для коржа (4 порции)

миндаль - 400 г;
какао-бобы сырые - 60 г;
финики - 200 г;
стручок ванили - 1 шт;
гималайская соль - 2 г;
вода питьевая - 100 мл.

Для крема

кешью - 300 г;
сок лимона - 15 мл;
ваниль молотая - щепотка;
мед - 70 г;
масло оливковое - 30 мл;
зерна граната - 250 г;
сок граната - 100 мл;
агар-агар - 20 г.

Для украшения

зерна граната;
мята.

Приготовление

Корж: миндаль замочить на ночь со стручком ванили.
Утром воду слить и блендировать миндаль со всеми ингредиентами для коржа.
Полученную массу выложить в форму для торта.
Крем: агар-агар высыпать в 70 мл воды и поставить на плиту, помешивая до полного растворения, но не кипятить.
Все ингредиенты кроме зерен граната блендировать, добавить растворенный агар-агар и перемешать.
В полученный крем вмешать цельные зерна граната и выложить в форму для тортов поверх коржа.
Отправить чизкейк в холодильник, охлаждать не менее часа.
Украсить зернами граната и мятой.

Приятного аппетита!

*материал взят из книги «Сыrawедение» Г. Бреиовой

*ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ

Этот журнал не предназначен для проведения диагностики, лечения или применения медицинских советов. Информация в этом журнале предоставлена только в информационных, ознакомительных целях. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом по поводу любых медицинских и связанных со здоровьем диагнозах и методах лечения.

Информация в этом журнале не должна рассматриваться в качестве замены консультации с врачом. Заявления, сделанные о конкретных товарах в статьях этого журнала не являются руководством к проведению лечения, диагностики или предотвращения болезней.

Опубликовано: 12.11.2018