1. Глазированные фрукты, тамарилло и цитрусовые
Ингредиенты:
- фрукты - 1 кг
- вода - 2 стакана
- сахар - 1 стакан
Приготовление:
- Очистите фрукты от кожуры и нарежьте кусочками толщиной 5мм
- Залейте сахар водой и вскипятите
- Охладите полученный сироп, положите в него фрукты и оставьте на ночь
- Аккуратно слейте сироп и выложите фрукты на сетчатый поддон на лоток
- Сушите 12-14 часов при температуре 55°С или Medium
Один край можно окунуть в растопленный шоколад.
Вместо ½ стакана воды можно использовать ½ стакана мятного ликера.
2. Фруктовые квадратики
Ингредиенты:
- сливочное масло - 200 г
- сушеные киви - 1,5 стакана
- сахар - 0,5 стакана
- яйцо - 1 шт
- рисовые шарики или тамарилло - 3 стакана
- вода - 1 стакан
Приготовление:
- Восстановить фрукты в горячей воде 5 минут
- Размягчить масло с сахаром в миске, добавить яйца, затем сушеные фрукты. Варить 5 минут
- Добавить рисовые шарики
- Выложить на плоскую форму и остудить
- Разрезать на квадратики и посыпать кокосом
- Хранить в замороженном виде пока потребуются
3. Печенье из хурмы и сливочного сыра
Ингредиенты:
- пастила из хурмы - 1 шт
- сливочный сыр - 25 г
Приготовление:
- Слегка размять перезрелую вяжущую или не вяжущую хурму
- Сушить 10-12 часов при температуре 55°С или Medium
- Охладить и покрыть толстым слоем сливочного сыра
- Нарезать кружками при помощи острого ножа или ножниц
Подавать к чаю или кофе.
4. Сьедобный венок
Ингредиенты:
- яблоки
- груши
- шоколад
- клубника
- киви
Приготовление:
- В качестве основы можно взять круглый картон или сетчатый поддон с большим количеством расплавленного шоколада
- Яблоки и груши с кожурой, нарезав вертикально на кусочки толщиной 5 мм, сушить 8-12 часов при температуре 55°С или Medium. Не использовать первый и последний кусочки, которые в основном являются кожурой
- Маленькие кусочки яблок и груш выложить в центре, они будут сердцевиной венка
- Затем выложить один или два кольца сушеных фруктов вокруг центра
- Сушеные клубника и киви сделают венок более колоритным и заполнят пустые места
- К низу венка можно добавить ленту из шотландской ткани, повязанную бантом.
Как основу венка можно использовать пастилу из киви, обильно сдобренную расплавленным шоколадом.Такой венок можно приурочить ко Дню Валентина или к Новому Году. Такие венки весело делать и приятно дарить. Они красивы на вид, вкусны и полезны.
5. Целебная пастила
Ингредиенты:
- овсяные хлопья - 1 стакан
- пюре из спелых бананов - 2 стакана
- абрикосовый йогурт - 2 стакана
- измельченый миндаль - 1/2 стакана
Приготовление:
- Хорошо перемешать и сушить 16 часов при температуре 55°С или Medium
- Вместо бананов можно использовать свежие фрукты, нарезанные кубиками
6. Тропические лечебные пастилки
Ингредиенты:
- арахисовое масло - 1 стакан
- порошковое молоко - 1 стакан
- сушеные ананасы, манго, бананы - 2 стакана
- мед - 18/2 стакана
- кунжут - 1/2 стакана
Приготовление:
- Соединить ореховое масло, молоко и мед до однородной массы
- Добавить сушеные фрукты и семена кунжута, хорошо вымешать
- Плотно сдавливая смесь, заполнить кастрюльку диаметром 20 см и нарезать массу на маленькие кусочки
- Аккуратно вынуть кусочки и выложить на сетчатый поддон и сушить 6 часов при температуре 60°С или High до хрустящего состояния
Лечебные пастилки будут вкусными с любой комбинацией фруктов.
7. Фруктовые шарики
Ингредиенты:
- сушеные фрукты - 2 стакана
- измельченный миндаль - 1/2 стакана
- сгущеное молоко с сахаром - 1/2 стакана
- кокосовая стружка - 1/2 стакана
Приготовление:
- Соединить сухофрукты и миндаль, добавить молоко и хорошо перемешать
- Охладить 2 часа и затем сформировать шарики величиной 15 мм и обвалять в кокосовой стружке
- Сушить 5 часов при температуре 60°С или High до хрустящего состояния снаружи
- Хранить в плотно закрытых емкостях
Можно использовать излишки сухофруктов с прошлого сезона, измельченные в блендере.
8. Фруктовые шарики с арахисовым маслом
Ингредиенты:
- кокосовая стружка - 1 стакан
- арахисовое масло - 1/2 стакана
- сушеные яблоки измельченные - 2 стакана
- ваниль - 1 ч.л.
Приготовление:
- Соединить все ингредиенты и хорошо перемешать
- Сформировать шарики размером 15мм и сушить 5 часов при температуре 60°С или High до хрустящего состояния снаружи
Можно использовать измельченную банановую пастилу вместо яблок.
9. Глазированная цитрусовая цедра
Ингредиенты:
- цедра - 2 стакана
- сахар - 1 стакан
- вода - 1 стакан
Приготовление:
- Слегка покройте водой цедру и доведите до кипения на медленном огне
- Приготовьте сироп из воды и сахара (возьмите воду, в которой варилась цедра, чтобы не горчила)
- Варить сироп, помешивая, пока вся вода не испарится и сироп не загустеет
- Замочить цедру в сиропе, слить излишек сиропа, сушить на сетчатом поддоне на лотке 14-16 часов при температуре 55°С или Medium
Рецепт для микроволновки:
- Сделать сироп из воды и сахара, добавить цедру, поставить в микроволновку, проварить, затем поставить на средний режим и готовить, пока фрукты не станут мягкими и чистыми
- Слить сироп, затем сушить, как описано выше
Можно использовать фиги, разрезанные пополам или на четвертинки, сварить их пока не станут прозрачными (1-1.5 часа). Слить излишки сиропа. Обвалять кусочки в сахарной пудре, корице или имбире.
10. Рождественские фруктовые пирожки
Ингредиенты:
- смесь сушеных фруктов, включая цедру, сок 1 лимона и 1 апельсина - 3 стакана
- смесь специй - 1 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
- корица - 1 ч.л.
- мускатный орех молотый - 1,5 ч.л.
- коричневый сахар - 1 стакан
- молотая гвоздика - 1/2 ч.л.
- бренди, виски или ром - 1/4 стакана
Приготовление:
- Измельчить фрукты в блендере, добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать
- Переложить полученную массу в контейнер с плотно закрытой крышкой
- Хранить в холодильнике или в прохладном темном месте
Можно использовать прошлогодние запасы сухофруктов или делать тропические пирожки из ананасов, кокосов и папайи. Сухофрукты желательно заморозить, так их легче будет размолоть в блендере.
*ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ
Этот журнал не предназначен для проведения диагностики, лечения или применения медицинских советов. Информация в этом журнале предоставлена только в информационных, ознакомительных целях. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом по поводу любых медицинских и связанных со здоровьем диагнозах и методах лечения.
Информация в этом журнале не должна рассматриваться в качестве замены консультации с врачом. Заявления, сделанные о конкретных товарах в статьях этого журнала не являются руководством к проведению лечения, диагностики или предотвращения болезней.
Набор Ezidri Ultra FD1000 Digital (24 поддона) "Агроном"
Набор Ezidri Ultra FD1000 Digital (15 поддонов) "Изобилие"
Набор Ezidri Ultra FD1000 Digital (8 поддонов) "Старт"
Дегидратор (сушилка) RawMID Dream Vitamin DDV-10 (10 стальных поддонов) черный
Спасибо! Вам скоро ответят.
Комментарии