12 вкусных рецептов домашней пастилы!

1. Пастила «Мраморная»

Ингредиенты

  • дыня;
  • брусника.

 

Приготовление

  1. Берем сладкую ароматную дыню и свежую (или свежемороженую) бруснику.
  2. Измельчаем (отдельно) в блендере.
  3. Разливаем на слегка смазанный маслом поддон для пастилы, чередуя дынное и брусничное пюре.
  4. Сушим в Ezidri при температуре 50-55 градусов (Medium) 7 часов.
  5. Заворачиваем рулетиками и режем на «пастилки» и наслаждаемся контрастным вкусом брусничной кислинки и ароматной дынной сладости.

2. Пастила «Таёжная сказка» (брусника с кедровыми орешками)

Ингредиенты
  • брусника;
  • кедровые орешки.

Приготовление
  1. Берем свежую (или свежемороженую) бруснику. Измельчаем в блендере. По желанию в брусничное пюре можно добавить сахар (1 столовая ложка на 0,5 л пюре).
  2. Смешиваем брусничное пюре с кедровыми орешками.
  3. Раскладываем на слегка смазанный маслом поддон для пастилы.
  4. Сушим в Ezidri при температуре50-55 градусов(Medium) до готовности.
  5. Режем высушенный круг на «пастилки» и заряжаемся силой и энергией даров Сибирской тайги.

3. Пастила «Моя мечта»

Ингредиенты
  • клубника;
  • банан;
  • сгущенное молоко.

Приготовление
1. Берем свежую клубнику, банан и сгущенное молоко.
2. Измельчаем приготовленные ингредиенты в блендере.
3. Выкладываем на слегка смазанный маслом поддон для пастилы и сушим в Ezidri.

4. «Пастила для папы»

Ингредиенты
  • томаты;
  • чеснок;
  • черный перец;
  • базилик.

Приготовление
  1. Томаты, не большой зубчик чеснока, немного чёрного перца, пять крупных листиков базилика измельчить в блендере.
  2. Выложить массу на лист для пастилы, смазанный оливковым маслом и сушить 12-15 часов.
Вкусно есть со свежим ржано-пшеничным хлебом.

5. Пастила «Боярочка»

Ингредиенты
  • ягоды боярышника;
  • сахар по вкусу;
  • орехи.

Приготовление
  1. Взять ягоды боярышника, пробланшировать или пропарить в соковарке.
  2. Протереть через сито.
  3. Можно добавить сахар по вкусу.
  4. Разложить на лист для пастилы, добавить орехи. Высушить до готовности.
К пюре из боярышника можно добавить виноград, аронию, малину, облепиху.
На фото пастила с темным виноградом и с облепихой.

6. Пастила «Яблочная»

Ингредиенты
  • яблоки;
  • бананы;
  • ягоды виктории.

Приготовление
  1. Яблоки очистить от сердцевины и измельчить в комбайне или натереть на крупной тёрке вместе с кожурой. Это основа.
  2. Для заправки взять перетёртые ягоды виктории свежие или замороженные, добавить раздавленные спелые бананы. Всё хорошо размешать. Масса должна быть как тесто на оладьи.
  3. Смешать с яблоками и выложить всё на смазанные поддоны для пастилы.
  4. Сушить при температуре 55 градусов 11 — 12 часов.
  5. Снять тёплыми и сразу свернуть рулетиком.
Ягоды для заправки могут быть различными — земляника, клубника лесная, клюква, брусника, жимолость, облепиха и другие. Можно использовать сливовое варенье или другие джемы. Для эластичности в пюре из ягод добавляем бананы, лучше переспелые. Если кислит, то добавить немного сахара.
Можно добавить немного корицы.
Яблочная пастила заменяет чипсы, а если добавить семечки или орешки, то берём на работу к чаю или даём детям в школу. Тогда их надо завернуть в пищевую плёнку.
Приятного аппетита!

7. «Бананово-яблочные крекеры»

Ингредиенты
  • яблоки;
  • бананы;
  • мед;
  • орехи по вкусу.

Приготовление

1. Спелые яблоки и бананы почистить. Приготовить пару ложек мёда (если яблоки сладкие, можно обойтись без мёда или заменить несколькими финиками, если на мёд аллергия).

2. Измельчить фрукты в комбайне или блендером, добавить мёд.
3. Поддон для пастилы смазать растительным маслом. Размазывание массы по поддону — этап с которым отлично справляются даже маленькие помощники.

4. Добавить орехи… можно грецкие или миндаль — на ваш выбор!

5. Если высушить пастилу до почти твердого состояния (15-18 часов, в зависимости от толщины слоя), то можно не сворачивать её в трубочки, а оформить в виде печенья. Например, порезать на прямоугольники ножом или столовыми ножницами. В таком виде её удобно подавать к чаю или брать как перекус в дорогу.

8. «Конфетки миндальные»

Ингредиенты
  • яблоки;
  • коричневый сахар;
  • орехи;
  • кокосовая стружка.

Приготовление

1. Спелые яблоки местных сортов почистить и добавив немного корицы.

2. Измельчить до однородной массы. Если яблоки недостаточно сладкие, можно ещё добавить коричневый сахар или мёд по вкусу.
3. Нанести яблочную массу на смазанный растительным маслом поддон и поставить сушить. Но не доводить до готовности, а поймать момент, когда пастила будет уже не жидкой, но ещё липкой и пластичной как пластилин.

4. Орешки облепить пастилой сформировав маленькие конфетки, обвалять в кокосовой стружке и оставить сушить ещё на несколько часов.
5. Хорошо просушенные конфетки не слипаются, отлично хранятся в стеклянных или жестяных баночках. Могут стать приятным подарком.

9. Йогурт-лукум

Ингредиенты
  • йогурт;
  • кедровые орехи;
  • мак.

Приготовление
  1. Йогурт можно смешать с кедровыми орешками или выложить их сверху.
  2. Разложить на слегка смазанный маслом поддон для пастилы.
  3. Сушить в Ezidri при температуре 50-55 градусов(Medium) до готовности.
Получается что-то вроде восточного дастархана.

10. «Радость творчества»

Ингредиенты
  • жмых вишни;
  • сахар;
  • имбирь;
  • яблоки сушеные.

Приготовление
  1. В вишневый жмых добавить сахар для придания гибкости пастиле в готовом виде. Сахар добавлять не более 1/10 части от общей массы ягод.
  2. В получившуюся массу добавить имбирь.
  3. Выложить массу на лист для пастилы.
  4. Высушенными яблоками выложить рисунок. При необходимости можно воспользоваться ножницами.
  5. Сушить до готовности.


11. Пастила от простуды

Ингредиенты
  • апельсин;
  • листья и ягоды малины;
  • черешки ревня;
  • цветы василька;
  • цветы календулы;
  • подорожник;
  • крапива;
  • мать-и-мачеха;
  • бананы;
  • мед.

Приготовление
  1. Выберите необходимые травы и перекрутите их с апельсином в мясорубке.
  2. Добавьте бананы для пластичности пастилы.
  3. Смешайте получившуюся массу с медом.
  4. Выложить на лист для пастилы и сушить до готовности.

12. Пастила с перчиком

Ингредиенты
  • абрикосы;
  • бананы;
  • огурец;
  • смесь перцев.

Приготовление
  1. Размять спелые абрикосы и бананы.
  2. Огурец натереть на терке.
  3. Добавить смесь перцев, все соединить и выложить на лист для пастилы.
  4. Сушить до готовности.

На что похож этот вкус? На безалкагольный глинтвейн, пожалуй: согревающий, насыщенный. Так и хочется съесть еще кусочек!


*ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ
Этот журнал не предназначен для проведения диагностики, лечения или применения медицинских советов. Информация в этом журнале предоставлена только в информационных, ознакомительных целях. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом по поводу любых медицинских и связанных со здоровьем диагнозах и методах лечения.
  1. Информация в этом журнале не должна рассматриваться в качестве замены консультации с врачом. Заявления, сделанные о конкретных товарах в статьях этого журнала не являются руководством к проведению лечения, диагностики или предотвращения болезней.
Made on
Tilda