Ингредиенты

• пшеничная мука - 500 г;

Для получения более полезной выпечки из цельнозерновой муки рекомендуем использовать электрические мельницы для зерна или ручные мельницы для зерна.

• теплая вода - 300 мл;
• соль - 2 ч.л.;
• сахарная пудра - 2 ч.л.;
• сухие дрожжи - 2 ч.л.;
• молоко - 300 мл.

Приготовление

1. Немного разогреть воду, приблизительно до 30 °C.
2. Смешать муку, соль, сахар и сухие дрожжи в глубокой емкости.
3. Влить теплую воду и вымешивать руками 2-3 минуты.
4. Скатать из теста шар, накрыть его чистым полотенцем, оставить подниматься в течение 20 минут в теплом месте без сквозняков.
5. Затем снова вымесить, чтобы высвободить образовавшиеся пузырьки воздуха, скатать шар.
6. Блюдо для выпечки хлеба посыпать мукой, положить шар из теста, накрыть куполом.
7. Оставить тесто под куполом на 45 минут.
8. Смазать поверхность теста молоком, посыпать мукой и сделать несколько неглубоких надрезов.
9. Накрыть снова крышкой, выпекать в духовке при температуре 240 °C в течение 35 минут.
10. Для того чтобы закрепить эффект хрустящей корочки, после приготовления снять купол и поставить хлеб на блюде в прохладное место.

Приятного аппетита!

Наши ручные мельницы, ручные зернодавилки и электрические зернодавилки помогут вам получить не только свежесмолотую цельнозерновую муку, но и ароматные специи, молотый кофе, свежую крупу для каш, хлопья (в зернодавилках), пасту из масличных культур.

Домашние мельницы для помола муки и зернодавилки для домашнего использования - это идеальный инструмент для тех, кто ценит здоровое питание, свежесть продуктов и кулинарное творчество.