Ольга Лебедь — основательница магазина полезной бытовой техники «‎Техника Здоровья»

Ингредиенты

• 1–2 шт куриных грудок;
• 1–2 веточки тимьяна;
• Кокосовое молоко или сливки (можно обычные);
• Сливочное масло или масло ГХИ;
• Соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Хорошо промойте куриные грудки, а затем уберите лишнюю жидкость бумажным или вафельным полотенцем. Выложите грудки в вакуумный пакет так, чтобы они не слипались друг с другом.
2. Добавьте к ним кокосовое молоко (или сливки), немного сливочного масла и веточек тимьяна. Поперчите грудки и завакуумируйте пакет.
3. Погрузите вакуумный пакет с грудками в водяную емкость су-вид при температуре 63 °С на 1–2 часа. Когда истечет время, достаньте грудки из вакуумного пакета и сервируйте их по желанию с любимым гарниром. Жидкость, оставшуюся в вакуумном пакете, можно использовать для соуса.

Приятного аппетита!